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吃饭喝水这事儿，听起来再正常不过。 但是（重要的往往是但是！） 吃饭时喝水，就有很多讲究了。 吃饭时喝水 会产生什么影响？ 1、消化功能受影响我们吃进去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。 如果在吃饭时饮入大量的水，就会稀释胃酸，造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻。 2、胃的蠕动受影响胃对食物进行消化的过程，除了胃酸，还需要依靠胃的蠕动，从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜，以加速肠道对食物的消化吸收。 如果在吃饭时饮入大量的水，就会把胃撑大，减弱它的蠕动。 3、牙齿的咀嚼受影响吃饭时喝水，会使得食物软化，更容易吞咽。 但其实，这样会减少牙齿对食物的咀嚼。 一方面，口腔中的唾液会对食物的消化减少，另一方面未经咀嚼的食物进入胃中，会造成胃的消化负担。 4、食欲受到影响吃饭时饮大量水，会增加饱腹感，从而减少食欲。 这是很多减肥者使用的方法，但长此以往，会造成人体营养物质和能量的吸收不足，影响身体健康。 吃饭时完全不能喝水吗？ 也不是。 吃饭时想让食物和水分离几乎是不可能的，我们每天就算吃饭的时候不喝水，不喝汤，不喝饮料，吃进去的蔬菜、水果里也有水份。 关键是要掌控好饮水量。 最合适的量就是让你感觉到进食顺畅，比如吃馒头时，可以适当喝点水帮助消化和吞咽，一般建议吃饭时喝水量在一小杯（100~200ml）以内比较合适。 什么时候喝水最为合适？ 饭前半小时喝水最为合适。 有研究证明，饭前喝少量水能促进消化系统各个器官的神经兴奋和活跃度。 帮助唾液快速产生，润滑消化器官。还可以稀释胃酸，从而缓解人体的饥饿感，减少进食量。 如果要在饭后喝，则需在半小时之后，否则会影响胃的功能。 饭后大量饮水会引起反酸、烧心的症状，造成消化不良。 对于小孩，可能会影响发育，对于成年人，可能会引起胃炎或者胃溃疡。 所以，饭后不宜立刻饮水，至少等半小时之后才能少量饮水。 | 
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