來源: 中醫藥報 高考即將到來，考生們的飲食也應該進入倒計時，在這關鍵的時期，應該如何科學安排考生的膳食呢？
大補不如小補
在父母心中，高三是孩子關鍵的一年。因此在飲食上為孩子『充電』成為他們的共識。一些父母總擔心孩子的營養不夠，特意買來甲魚、鮑魚等高營養食品為孩子大補特補。但這些『大補』的食物容易致使孩子上火，出現流鼻血、頭疼等不良反應。一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。
根據夏季特點，可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。
注重平衡飲食
專家指出，均衡營養是考前飲食行為的一個重要原則。大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。當攝取食物酸鹼平衡時，大腦處於最佳功能狀態；當酸性或鹼性過高時，大腦功能就會衰退。
因此，日常飲食中應注意營養均衡，切不可偏食。其次需堅持適當性原則。考前關鍵時期，要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。
多吃新鮮蔬果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾。吃一點新鮮水果可以開胃。
注意飲食衛生
購買新鮮食品最好當天製作當天食用，從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗淨，可以在淡鹽水中浸泡一會兒，最好能用開水燙洗或消毒。
少食多餐慎變
由於擔心孩子學習壓力大、體能跟不上，一部分父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量。專家表示，過飽的狀態會加重人體消化道的負擔，使體內的血液過多地流到消化系統中，從而導致大腦血液供給不足，影響注意力的集中。
此外，由於人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化，所以建議家長不要在短時間內改變孩子的飲食習慣，打亂孩子正常的生活，影響複習備考狀態。
忌食四類食物
第一是油炸類，這類食品會克制大腦神經的愉快；第二是刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用；第三是甜食類，會引起胃管反流、反酸；第四是飲料類，考試期間氣候熱，補充水分至關重要，但是飲料不能替代水。（姜海軍） |
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