礦物質之鎂元素

  : 美食中國

在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演着重要的角色。
≮功效≯
, ~$ P) V$ h  S3 x5 X/ b6 p$ x& i
促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
使牙齒更健康；
能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
4 S( H* a0 x8 ]; t6 D) m≮建議每日攝取量≯

成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
8 j2 @% N7 @' w) [3 M5 [" r' [% j≮食物來源≯

) A2 i$ h1 t$ B4 y; v4 i未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
; K  p% b- S* l9 P7 L2 q9 _≮需要人群≯
: O( X5 M, r8 ~4 B! v' Y' Y
酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
≮缺乏症≯

2 s6 r. t; A- i" F+ R, ]缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。