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: 美食中國
1 L7 L4 }* z" ?" i$ Z鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
% F' \7 Q" D) L) P: d4 @7 ^; O≮功效≯4 a) Y) l- l" m. { }
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防止因過熱而疲勞和中暑；
7 u7 p J) \$ f5 k協助神經和肌肉的正常運作。
0 d- m: S% }( }. Y≮建議每日攝取量≯. m P) i2 @+ j1 G9 p$ |
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一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。- }# L: ^- Q' ^5 u
≮補充周期≯/ U/ h3 h: b( i0 B( j: x* A
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建議每日補充。5 ~' D; B0 s5 i# F; \
≮食物來源≯# M- H- S# d( ~" }# o. J, c
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。2 x& g: K, H3 X7 W w* J
≮需要人群≯
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嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
% |3 D; u6 Z' Q# d! V≮缺乏症≯! u+ i8 G/ ?7 ]: v5 Q
# u0 d/ h" T3 Y3 E2 ~神經病、碳水化合物的消化不良。 |
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