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: 美食中國
7 z: B( h {3 H7 g鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
; T4 e8 ?, ^) T; a≮功效≯ j. |9 P8 I- ]
% W1 K' X1 ^9 p" c維持強健的骨骼和健康的牙齒;
! I/ f% e! x2 m9 }- @維持規則的心律;3 W0 {; P- }9 f; S5 ~
緩解失眠症狀;8 a/ u$ o9 m/ L" U8 X7 u |4 m
幫助體內鐵的代謝;9 _/ ?4 _" t5 N$ O
強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。4 ]/ K) g0 q% x
≮建議每日攝取量≯7 [$ K4 c- I3 Y
% O. D- Q1 \& f8 j7 }, X( @
成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。 ]8 ^. ]* r, A
≮補充周期≯- e4 ]7 L! Y( V
- U3 Q1 p2 _7 w* X* }+ C建議從小開始,每日補充。( G _+ c. l- u! d8 ^- o: s& t3 h
≮食物來源≯
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& |: S8 A% F' X4 _: \牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。1 y) o% a' O/ \; ~; D$ x2 |
≮需要人群≯
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經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;; j: s% ~" O4 ?4 p3 ?# O
成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;
* `$ c- R8 ^3 A+ s. b4 V血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;
1 c' C3 l; _1 T# j" l假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。
: n1 G3 O2 `' f3 t6 H- E& |≮缺乏症≯
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鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。! q0 A* {. P6 X8 J! E% @( y7 f$ D; z
≮過量表現≯! B* @2 f2 Q, r4 b+ K! \
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高血鈣症。 |
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