矿物质之碘元素

  : 美食中国

/ ^3 w. }5 R" Y* d; O( L3 j& y人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
≮功效≯

& K/ Y! B7 F, y9 t  I  w转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
促进适度的发育；
; G7 p+ r2 C4 ?/ S+ |7 B赐予活力；
, m* Y1 r. u3 S提高反应的敏捷性；
' U! L" ]( ]0 c6 X促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
/ P. J3 `3 b6 Y* S≮建议每日摄取量≯
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成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯

海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
/ `' ^: A, M8 Y≮需要人群≯
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吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
/ S8 \0 K9 f6 x: o' B4 e≮缺乏症≯

甲状腺肥大、甲状腺机能减退。