矿物质之钠元素

  : 美食中国

  E. ^- X& w. k9 \; i7 a钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
' W; T4 M2 d5 j1 s4 M* T≮功效≯

防止因过热而疲劳和中暑；
( ~- b) e( J; Z协助神经和肌肉的正常运作。
, `3 P; ~* G* Z≮建议每日摄取量≯

/ \8 T/ g" ~2 V7 h  z一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
- F# T5 \+ X/ q' i" O( V: C9 d≮补充周期≯

建议每日补充。
≮食物来源≯
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盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
≮需要人群≯

严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
8 F& Q! M* X! a( x≮缺乏症≯
+ k' a  ]: A! T) A( [" Z; s
& E" `' b. c* p- p; a% N神经病、碳水化合物的消化不良。