矿物质之钾元素

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钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
6 h& D0 a1 s' a7 q≮功效≯

' O. A6 E" e8 `可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
帮助体内处理废物；
降低血压；
; h" |' u7 V3 Q  R  H3 [6 D' h有助于对过敏症的治疗。
≮建议每日摄取量≯
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, S: Y% ^2 q, {7 h! Q2 v& R+ ?健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
≮食物来源≯
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柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
≮需要人群≯
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4 t: W& }, l( |5 ~+ C大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
+ b! H9 r9 O  c1 N# x) s, s5 v# ~不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
3 C7 Y( r9 o# g8 N7 U! @神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
/ e! g0 L. w, X# {/ _2 ?: Q≮缺乏症≯

3 O9 _: G% f/ e  `低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。