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矿物质之钙元素

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里人 发表于 2012-5-21 03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  : 美食中国
8 ~, J9 J$ {3 m, v
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
7 A: }* s6 [- R8 W≮功效≯
5 Q4 m& v, X% Z5 G" \# P+ @$ x% d: t4 V' r9 N& Z  S& k
维持强健的骨骼和健康的牙齿;& P2 M' ^* t- \8 e, |7 F7 a
维持规则的心律;
1 ?+ U  m- L# R1 s缓解失眠症状;$ e* |+ U' Q' ]# E1 g* C. i, K# o$ t
帮助体内铁的代谢;
# `5 T- Q% F' ]# h. H* `2 `% ?5 w强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。% K1 j" v, u) _4 R3 ?& Y  _3 a1 B
≮建议每日摄取量≯
' `2 i1 t6 e( b/ I  P$ l" `. e, p9 u% i2 M" j$ O; ~: x0 d. _
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
8 W1 q: [7 [# q0 B4 a2 F9 Z≮补充周期≯9 p! ]+ P- i1 {. v% a
# T$ t; [, `" y9 }' q
建议从小开始,每日补充。
# _! u# C/ I& U≮食物来源≯. B& Y! `' r2 n) L5 J9 y0 r! T5 y6 _
: b9 Z9 H! }1 K# W+ G
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
9 }9 O" q% \% p/ }) P, V% e≮需要人群≯" i5 ]: X! o' b
9 E& e5 Q  Y" p6 n2 t1 G
经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;6 M* d0 l& |- _( g
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
7 C# I/ _# N3 }% f2 V8 Y血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;7 S- {4 x" T6 m) |) W0 A; W: y
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
- C. W. X: A4 r1 I% \9 \≮缺乏症≯  _) T; R$ B8 E$ R2 w

& ^/ |' t( w! l* K3 b: ]; a$ v钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
3 n0 f( I# L9 w* g" q* d/ f: m0 q≮过量表现≯
. A6 A# Z% v0 Z: {% P% J3 Q
  ]3 q6 t; ~+ G/ g! }  A8 T高血钙症。

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