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: 美食中国
# l: R9 k3 O, ?钒是正常生长所需的矿物质,春在人体健康方面的作用,营养学界、医学界至今仍不是很清楚,仍处在进一步发掘的过程中,但可以确定,钒有重要作用,不可缺少。一般认为,它可能有助于防止胆固醇蓄积、降低过高的血糖、防止龋龄、帮助制造红血球等。每天会经尿液流失部分钒。
, s( {1 i% h4 H& H≮功效≯4 C4 q: @/ A8 |; @
+ C8 i2 h/ C# I, k( f
防止因过势而疲劳和中署;8 N- G( O. A4 s; n ^
协助神经和肌肉的正常运作。1 v' I. i. B$ }& F6 t' z% Z
≮建议每日摄取量≯
6 \+ T+ m- {2 V- E4 _. p* D+ i( w: r3 k# o- L
尚无具体数据,成人每天从食物中摄取11μg应该能满足身体需要,一般不需要特别补充;需要提醒的是,摄取合成的钒容易引起中毒;另外吸烟会降低钒的吸收。
* k8 q. T" O |! E" Q≮补充周期≯. B% {/ x5 V* J
5 r% J5 x) `1 I# c. r: U8 i
每天补充。
+ A8 _$ C; Y/ s5 m3 w( }9 E≮食物来源≯
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: [# F+ `' K% z/ P. y# A; Y谷类制品、肉类、鸡、鸭、鱼、小黄瓜等。: P z, y( E: x2 f( v
≮需要人群≯$ s3 z1 ^: @7 B
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尚无研究。9 \/ P8 r, j F2 A4 G2 s( h
≮缺乏症≯9 ~1 z4 @% m5 y' F+ d2 o
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钒至今是个神秘的矿物质元素,缺乏症尚不明确,有的研究认为它的缺乏可能会导致心血管及肾脏疾病、伤口再生修复能力减退和新生儿死亡。
& x& I( B5 a' ~: R8 o7 M2 Z7 ~% V≮过量表现≯
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8 O7 t, c3 n% K: e. e% f; k& t) X" M副作用尚不十分清楚,有可能导致血压的变化如高血压、血压不稳等。 |
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