矿物质之碘元素

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. @  }+ X; o: n' @2 e. G9 {人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
5 r4 y) a+ s& U  q; O; Q: k: C≮功效≯

转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
% J! ]% E" g! J* }3 e促进适度的发育；
8 E& n  E; w& ]$ I赐予活力；
提高反应的敏捷性；
/ ]9 o" n: ?- ^% N  ?9 f促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
$ Z3 b; T" }! O7 g≮建议每日摄取量≯
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成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
3 Y/ k$ d1 X, [- U! x' n) h≮食物来源≯

海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯

吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
' e& k3 i. g2 e0 F严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
* r1 f; c- y- a, c4 P4 Q$ ~≮缺乏症≯
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' G7 c2 {# ]# @" @0 j  c8 W甲状腺肥大、甲状腺机能减退。