矿物质之钾元素

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* r/ G$ |, g* B. ^' h, c2 \钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
≮功效≯
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可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
& k$ e7 g; Y% N3 H8 A6 H, y; Q6 |帮助体内处理废物；
降低血压；
' ^. Z8 @1 Y- i有助于对过敏症的治疗。
≮建议每日摄取量≯
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健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
/ C$ n; O$ l0 Y: a( A- b: }) l) s≮食物来源≯

! K" G0 d2 A3 R4 j$ K7 S: L柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
8 {% v* s/ [7 L( c+ S. r≮需要人群≯
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大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
8 y0 c( i) A. D6 m  `' V严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
≮缺乏症≯

低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。