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內饔,外饔,亨人,甸師,獸人,䱷人,鱉人,臘人_卷四

周禮註疏作者:李學勤發佈:福哥

2018-11-16 19:35

內饔掌王及後.世子膳羞之割亨煎和之事.辨體名肉物.辨百品味之物.割.肆解肉也.亨.煮也.煎和.齊以五味.體名.脊.脅.肩.臂.臑之屬.肉物.胾燔之屬.百品味.庶羞之屬.言百.舉成數.〇亨.普庚反.注及下同.肆.托歷反.齊.才細反.胾.側吏反.膰.音燔.本亦作燔.

註疏『割肆』至『成數』〇釋曰:知『割.肆解肉』者.謂【士虞禮】云『四肆去蹄』.此明割是肆解肉.云『煎和.齊以五味』者.凡言和者.皆用酸苦辛咸甘.云『體名.脊.脅.肩.臂.臑之屬』者.案【少牢】:解羊豕.前體肩.臂.臑.後體膊.骼.又有正脊.脡脊.橫脊.又有短脅.正脅.代脅.是其體十一體.云『肉物胾燔之屬』者.案【公食大夫禮】:十六豆有胾.胾謂切肉.又案【少牢】:主婦獻屍以燔從.傅火曰燔.云『百品味.庶羞之屬』.案【膳夫職】:庶羞百有二十品.今言百.故鄭云『舉成數』

王舉.則陳其鼎俎.以牲體實之.取於鑊以實鼎.取於鼎以實俎.實鼎曰脀實俎曰載.〇同.職升反.

文疏『王舉』至『實之』〇釋曰:言『陳其鼎俎』者.陳鼎有二處.初陳鼎於鑊西.後陳鼎於阼階下.其俎皆陳於鼎西南.云『以牲體實之』者.其牲體入鑊時已解訖.今言實者有兩處:一者.取於鑊.實於鼎.據在鑊所.二者.取於鼎.實於俎

註疏『取於』至『曰載』〇釋曰:『實鼎曰脀』者.脀.升也.案【少牢】『司馬升羊.實於一鼎』.是實鼎曰脀.案【特牲】云『卒載加匕於鼎』.是其實俎曰載.案【少牢】云『升羊.載右胖.升豕.其載如羊』.又【有司徹】亦云『乃升』.鄭云『升牲體於俎』.若然.實鼎唯有升名.無載稱.若實俎.升載兩有

選百羞.醬物.珍物以俟饋.先進食之時.恆選擇其中御者.

文疏『選百』至『俟饋』〇釋曰:百羞者.則庶羞百二十.醬物者.即醬用百二十瓮.珍物者.諸八珍之類.俟.待也.內饔恆預選.知當王意所欲者.以待饋王

共後及世子之膳羞.膳夫掌之.是乃共之.

文疏『共後』至『膳羞』〇釋曰:後.世子直言共.不言饋者.膳夫饋王.不饋後.世子.此內饔言共.是親饋.故鄭云『膳夫掌之.是乃共之』

辨腥臊膻香之不可食者.牛夜鳴則庮.羊泠毛而毳.膻.犬赤股而躁.臊.鳥皫色而沙鳴.狸.豕盲視而交睫.腥.馬黑脊而般臂.螻.腥臊膻香可食者.是別其不可食者.則所謂者.皆臭味也.泠毛.毛長總結也.皫.失色.不澤美也.沙.澌也.交睫腥.腥當為星.聲之誤也.肉有如米者似星.般臂.臂毛有文.鄭司農云:『庮.朽木臭也.螻.螻蛄臭也.杜子春云:『盲視當為望視.』〇庮.音由.徐餘柳反.干云:『病也.』泠.音零.徐郎年反.躁.早到反.犥.本又作皫.芳表反.又符表反.又芳老反.徐又孚趙反.沙.如字.一音所嫁反.或蘇他反.狸.音郁.徐於弗反.盲.亡亮反.視.視二反.又音視.睫.音接.一音將業反.般.音班.臂.如字.徐本作辟.音方紙反.螻.音樓.如螻蛄蟲臭也.干音漏.內病也.此依【禮記】文.別.彼列反.澌.音西.蛄.音姑.

文疏『辨腥』至『臂螻』〇釋曰:言『辨腥臊』者.依【庖人職】注.腥.謂雞也.臊.謂犬也.膻.謂羊也.香.謂牛也.以腥臊膻香表見牛羊犬雞也.言『不可食者牛夜鳴則庮』者.其牛無事夜鳴.其肉必庮.庮.惡臭也.云『羊泠毛而毳膻』者.泠毛.謂毛長也.而毳.謂毛別聚結者.此羊肉必膻也.云『犬赤股而躁臊』者.言赤股者.股裏無毛謂之赤股.非謂肉赤.謂若【禮記·檀弓】流矢在白肉.非謂肉白.而走又躁疾.犬有如此者.其肉必臊.故云『而躁臊』.云『鳥皫色而沙鳴狸』者.皫.失色也.沙.澌也.鳥毛失色而鳴又澌.其肉氣必郁.郁.謂腐臭.云『豕盲視而交睫腥』者.豕乃聽物.不合望視.此豕眼睫毛交.故云豕望視而交睫.豕有如此.其肉必如星.腥當為星.其肉如米然.驗當時有如此者也.云『馬黑脊而般臂螻』者.謂馬脊黑.前脛般般然.其馬如此.其肉螻蛄臭.此一經.皆是不利人.故禁之也

註疏『腥臊』至『望視』〇釋曰:云『腥臊膻香可食者』.即上【庖人職】所云是也.云『是別其不可食者』.則此是也.『則所謂者皆臭味也』者.言所謂者.所謂【論語·鄉黨】『色惡不食.臭惡不食』.云『交睫腥.腥當為星.聲之誤也』者.此經腥有二字.鄭不破腥臊之腥.宜破交睫腥之腥.故連取交睫以解.云『般臂.臂毛有文』者.鄭答冷剛『童牛之梏』.牛在手曰梏.牛無手.以前足當之.此馬亦然.故言般臂.『鄭司農雲庮.朽木臭也』者.驗今朽木.其氣實臭.故云朽木臭也.案【內則】注引【左氏春秋】『一薰一蕕』.此司農以其朽木臭.即與一薰一蕕同.故鄭不引之.云『螻.螻蛄臭也』者.以【內則】螻為漏脫字.於義無所取.故轉為螻蛄字.螻蛄則有臭.『杜子春盲視當為望視』者.以其盲.則無所睹見.不得視.【內則】為遙望之字.故子春從【內則】為正也

凡宗廟之祭祀.掌割亨之事.凡燕飲食亦如之.凡掌共羞脩.刑.膴.胖.骨.鱐.以待共膳.掌共.共當為具.羞.庶羞也.脩.鍛脯也.胖.如脯而腥者.鄭司農云:『刑膴謂夾脊肉.或曰膺肉也.骨鱐謂骨有肉者.』玄謂刑.鉶羹也.膴.䐑肉大臠.所以祭者.骨.牲體也.鱐.乾魚.〇共羞.注音具.膴.火吳反.徐凶武反.胖.普半反.鍛.丁亂反.䐑.直輒反.又之涉反.鉶.音刑.臠.力轉反.

文疏『凡宗』至『共膳』〇釋曰:內饔不掌外神.故云『宗廟之祭祀』.言『凡』者.謂四時及祫禘並月祭等皆在其中.掌其割亨之事.上王后言煎和.此不言煎和者.鬼神尚質.不貴褻味.故不言煎和.云『燕飲食亦如之』者.謂王及後.世子自燕飲食.皆須割亨.故云『亦如之』

註疏『掌共』至『乾魚』〇釋曰:云『掌共.共當為具』者.據經共字有二:『以待共膳』.不破.『掌共』.共字則破之矣.故云『掌共.共當為具』.言具者.具羞脩刑膴已下.云『羞.庶羞也』者.庶羞則百二十品是也.云『脩鍛脯也』者.謂加薑桂鍛治之.若不加薑桂.不鍛治者.直謂之脯.云『胖如脯而腥』者.干則為脯.不干而腥則謂之胖.鄭司農云『刑膴謂夾脊肉』者.刑.膴為二物.有明文.先鄭以為刑膴夾脊肉.故後鄭不從.云『或曰膺肉也』者.無所出.後鄭亦不從.云『骨鱐謂骨有肉』者.骨自是牲體.鱐自是乾魚.先鄭合為一.故後鄭亦不從.『玄謂刑.鉶羹也』者.案【特牲】有鉶羹.謂鉶器盛豕膮.設於薦南.故名鉶羹.云『膴.䐑肉大臠.所以祭』者.膴.魚肉總有也.【公食大夫禮】云庶羞皆有大.謂大臠.據肉而言.案【有司徹】云:『主人亦一魚.加膴祭於其上.』此據魚而言也.膴又詁為大.故云『膴.䐑肉大臠.所以祭者』也.云『骨.牲體也』者.謂若體解二十一.雖據骨而言.皆擬所食.故云骨有肉.云『鱐.乾魚』者.前云『夏行腒鱐』與彼同.故為乾魚

凡王之好賜肉脩.則饔人共之.好賜.王所善而賜也.〇好.呼報反.注同.

文疏『凡王』至『共之』〇釋曰:言『好賜』者.謂群臣王所愛好.則賜之肉脩.饔人共之

外饔掌外祭祀之割亨.共其脯.脩.刑.膴.陳其鼎俎.實之牲體.魚.臘.凡賓客之飧饔.饗食之事亦如之.飧.客始至之禮.饔.既將幣之禮.致禮於客.莫盛於饔.〇食.音嗣.

文疏『外饔』至『如之』〇釋曰:云『掌外祭祀之割亨』者.謂天地.四望.山川.社稷.五祀.外神.皆掌其割亨.云『共其脯脩刑膴』者.如上釋.云『陳其鼎俎.實之牲體.魚.臘』者.謂若鼎十有二者也.云『凡賓客之飧饔.饗食之事亦如之』者.謂所陳之數.如【宰夫職】所云者也.皆以外饔共之.故言『亦如之』

註疏『賓客』至『於饔』〇釋曰:言『飧.客始至之禮』者.【宰夫職】以釋訖.云『饔.既將幣之禮』者.案【聘禮記】云『聘日致饔』.鄭注云『急歸大禮』.鄭雲將幣者.即是聘享也.若諸侯來朝.亦朝日致之也.云『致禮於賓客.莫盛於饔』者.以其饔之中有飪.有腥.有葷.又有酒.有米.兼燕與食.其中芻薪米禾又多.故朝聘之日致之.是以鄭雲急歸大禮.故云莫盛於饔也

邦饗耆老.孤子.則掌其割亨之事.饗士庶子亦如之.孤子者.死王事者之子也.士庶子.衛王宮者.若今時之饗衛士矣.【王制】曰:『周人養國老於東膠.養庶老於虞庠.

文疏『邦饗』至『如之』〇釋曰:云『邦饗耆老』者.謂死事者之父祖.兼有國老.庶老.云『孤子』者.謂死王事者之子.云『饗士庶子』者.謂若【宮伯】注云『士.謂王宮中諸吏之適子也.庶子.其支庶也』.雲饗者.即鄭云『士庶子.衛王宮者.若今時之饗衛士矣』是也

註疏『孤子』至『虞庠』〇釋曰:死事者之子.謂若【左氏】哀公二十三年.晉知伯親禽顏庚.至二十七年.齊師將興.陳成子屬孤子.三日朝.設乘車兩馬.系五邑焉.召顏庚之子而賜之.是其禮孤子之法.云『【王制】曰周人養國老於東膠.養庶老於虞庠』者.周立太學王宮之東膠.膠之言糾也.所以糾察王事.周立小學於西郊.為有虞氏之庠制.故曰虞庠.國老謂卿大夫致仕者.庶老謂士之致仕者.經直言耆老.對孤子.則耆老者.死事者之父祖可知.但此不見饗國老.庶老之文.故鄭解耆老謂國老.庶老

師役.則掌共其獻.賜脯肉之事.獻謂酌其長帥.〇帥.色類反.

文疏『師役』至『之事』〇釋曰:云『師役』者.謂出師征伐及巡狩田獵.掌共其獻者.謂獻其將帥.並賜酒肉之事並掌之

註疏『獻謂』至『長帥』〇釋曰:以經獻謂獻酒非獻肉.故鄭謂『酌其長帥』.長帥.軍將已下至五長.有功者饗獻之

凡小喪紀.陳其鼎俎而實之.謂喪事之奠祭.

文疏『凡小喪』至『而實之』〇釋曰:言『小喪紀』者.謂夫人已下之喪.云『陳其鼎俎』者.謂其殷奠及虞祔之祭皆有鼎俎.故鄭云『喪事之奠祭』也

亨人掌共鼎鑊以給水火之齊.鑊.所以煮肉及魚臘之器.既孰.乃脀於鼎.齊.多少之量.〇齊.才細反.注同.

註疏『鑊所』至『之量』〇釋曰:云『鑊.所以煮肉及魚臘之器』者.案【少牢】:爨在廟門外之東.大夫五鼎.羊.豕.腸.胃.魚.臘.各異鑊.鑊別有一鼎.鑊中肉孰.各升一鼎.故鄭云『既孰.乃脀於鼎』.云『齊.多少之量』者.此釋經『給水火之齊』.謂實水於鑊.及爨之以火.皆有多少之齊

職外內饔之爨亨煮.辨膳羞之物.職.主也.爨.今之灶.主於其灶煮物.〇爨.七亂反.

文疏『職外』至『之物』〇釋曰:亨人主外內饔爨灶亨煮之事.云『辨膳羞之物』者.膳羞.則牛鼎之物是也

註疏『職主』至『煮物』〇釋曰:云『爨.今之灶』者.【周禮】.【儀禮】皆言爨.【論語】王孫賈云『寧媚於灶』.【禮記·祭法】天子七祀之中亦言灶.若然.自孔子已後皆言灶.故鄭雲爨.今之灶

祭祀.共大羹.鉶羹.賓客亦如之.大羹.肉湆.鄭司農云:『大羹.不致五味也.鉶羹加鹽菜矣.』〇羹.音庚.又音衡.下同.湆.去及反.

文疏『祭祀』至『如之』〇釋曰:云『祭祀共大羹』者.大羹.肉湆.盛於登.謂大古之羹.不謂以鹽菜及五味.謂鑊中煮肉汁.一名湆.故鄭雲大羹肉湆.云『鉶羹』者.皆是陪鼎膷臐膮.牛用藿.羊用苦.豕用薇.調以五味.盛之於鉶器.即謂之鉶羹.若盛之於豆.即謂之庶羞.即【公食大夫】十六豆膷臐膮等也.云『賓客亦如之』者.謂若致饔餼及飧禮皆有陪鼎.則鉶羹也.饗食亦應有大羹.故云賓客亦如之

甸師掌帥其屬而耕耨王藉.以時入之.以共齍盛.其屬.府史胥徒也.耨.芸芓也.王以孟春躬耕帝藉.天子三推.三公五推.卿諸侯九推.庶人終於千畝.庶人謂徒三百人.藉之言借也.王一耕之.而使庶人芸芓終之.齍盛.祭祀所用谷也.粢.稷也.谷者稷為長.是以名雲.在器曰盛.〇耨.乃豆反.齍.音資.芸.音雲.徐音運.本或作耘.芓.音子.徐音茲.推.出誰反.又他回反.

文疏『甸師』至『齍盛』〇釋曰:言『掌帥其屬』者.謂除府史.有胥三十人.徒三百人.而耕種耘耨於王之藉田.言『以時入之』者.謂麥則夏孰.禾黍秋孰.則十月獲之.送入地官神倉.故云以時入之.云『以共齍盛者.六穀曰粢.在器曰盛.以共祭祀.故云以共粢盛

註疏『其屬』至『曰盛』〇釋曰:云『其屬.府史胥徒也』者.【敘官】知之.云『耨.芸芓也』者.【詩】云『或芸或芓』.芸.莇芓.擁本是也.云『王以孟春』至『諸侯九推』.並是【月令】文.言『躬耕帝藉』者.天子親耕三推是也.言『帝藉』者.藉田之谷.眾神皆用.獨言帝藉者.舉尊言之.云『天子三推』者.三推而一發.云『三公五推』者.五推而三發.『卿諸侯九推』者.九推而五發.故【周語】云『王耕一發.班三之』.云『庶人終於千畝』.亦【周語】文.天子藉田千畝.在南郊.自天子三推已下.示有恭敬鬼神之法.又示帥先天下.故暫時耕.終之者.庶人也.鄭解【周語】庶人者.謂此【序官】徒三百人也.云『粢.稷也』者.【爾雅】文.云『谷者稷為長.是以名雲』者.此釋經及【爾雅】特以『粢』為號.知稷為五穀長者.案【月令】中央土云『食稷與牛』.五行土為尊.故知稷為五穀長.及【爾雅】以稷為粢.通而言之.六穀皆是粢.故【小宗伯】云『辨六粢之名物』是也

祭祀.共蕭茅.鄭大夫云:『蕭字或為莤.莤讀為縮.束茅立之祭前.沃酒其上.酒滲下去.若神飲之.故謂之縮.縮.浚也.故齊桓公責楚不貢苞茅.王祭不共.無以縮酒.』杜子春讀為蕭.蕭.香蒿也.玄謂【詩】所云『取蕭祭脂』.【郊特牲】云『蕭合黍稷.臭陽達於牆屋.故既薦然後焫蕭合馨香』.合馨香者.是蕭之謂也.茅以共祭之苴.亦以縮酒.苴以藉祭.縮酒.泲酒也.醴齊縮酌.〇莤.所六反.滲.所鴆反.浚.荀閏反.劉思順反.焫.如悅反.苴.音租.又子餘反.藉.在夜反.泲.子禮反.齊.才細反.

文疏『祭祀共蕭茅』〇釋曰:此祭祀共蕭茅者.蕭謂香蒿.據祭祀宗廟時有之.若共茅.外內之神俱用.故云『祭祀共蕭茅』也

註疏『鄭司農』至『縮酌』〇釋曰:『鄭大夫雲蕭字或為莤.莤讀為縮』.鄭大夫必讀為縮者.欲以蕭.茅共為一事解之.云『束茅立之祭前』者.此鄭大夫之意取【士虞禮】『束茅立幾東』.所以藉祭.此義蕭.茅共為一.則不可.若束茅立之祭前.義得通.又引齊桓公責楚.謂【左氏】僖公四年傳辭.彼齊桓使管仲責楚云:『爾貢包茅不入.王祭不共.無以縮酒.寡人是征』.楚伏其罪.云『敢不共給』是也.杜子春讀為蕭.於義為是.故後鄭從之.云『玄謂【詩】所云取蕭祭脂』.見用蕭之時有脂.又引【郊特牲】者.欲見非直有脂.亦有黍稷.云『臭陽達於牆屋』者.謂饋獻之後.陰厭之節.取蕭與脂及黍稷焫燒之.取香氣上聞.故云『既薦然後焫蕭合馨香』.云『茅以共祭之苴』者.則【士虞禮】『束茅長五寸.立於幾東.謂之苴者』是也.云『亦以縮酒』者.【左氏】管仲辭是也.云『苴以藉祭』者.亦指【士虞禮】也.云『縮酒.泲酒也』者.鄭君解義語.云『醴齊縮酌』者.【司尊彝職】文.此官共茅.【司巫】云『祭祀共蒩館』.茅以為蒩.兩官共共者.謂此甸師共茅與司巫.司巫為苴以共之.此據祭宗廟也.【鄉師】又云『大祭祀共茅蒩』者.謂據祭天時.亦謂甸師氏送茅與鄉師.為苴以共之.若然.甸師氏直共茅而已.不供苴耳

共野果蓏之薦.甸在遠郊之外.郊外曰野.果.桃李之屬.蓏.瓜瓞之屬.〇蓏.力桑反.瓞.大結反.

註疏『甸在』至『之屬』〇釋曰:鄭言『甸在遠郊之外』者.案【載師】.公邑之田任甸地.在二百裏中.【司馬法】職百裏為遠郊.今言甸在遠郊外.則是二百裏中.云『郊外曰野』者.釋經野.野在郊外.云『果.桃李之屬.蓏.瓜瓞之屬』者.案【食貨志】.臣瓚以為在樹曰果.在地曰蓏.不辨有核無核.張晏以有核曰果.無核曰蓏.今鄭云『果.桃李之屬』.即是有核者也.『蓏.瓜瓞之屬』.即是無核者也.此從張晏之義

喪事.代王受眚災.粢盛者.祭祀之主也.今國遭大喪.若雲此黍稷不馨.使鬼神不逞於王.既殯.大祝作禱辭授甸人.使以禱藉田之神.受眚災.弭後殃.〇眚.生景反.

文疏『喪事』至『眚災』〇釋曰:言『喪事』者.謂王喪.既殯後.甸師氏於大祝取禱辭.禱藉田之神.眚.過也.代王受過災雲.若雲黍稷不香.使鬼神不逞.故令王死.斂喪事代王受災.此禱事於死王無益.欲止後殃.故為此禱也

註疏『粢盛』至『後殃』〇釋曰:言『粢盛者.祭祀之主也』者.以其遭王喪.遣甸師氏禱.意甸師種粢盛.祭祀之具.以黍稷為主.故云『今國遭大喪.若雲此黍稷不馨』.逞.快也.使鬼神不快於王.令使王死.云『既殯.大祝作禱辭.授甸人』者.知大祝作禱辭在既殯後者.見【大祝職】云授甸人禱辭.在大斂後.大斂則殯.故知在既殯後

王之同姓有罪.則死刑焉.鄭司農云:『王同姓有罪當刑者.斷其獄於甸師之官也.【文王世子】曰:「公族有死罪.則磬於甸人.」又曰:「公族無宮刑.獄成.致刑於甸人.」又曰:「公族無宮刑.不踐其類也.刑於隱者.不與國人慮兄弟.」』〇斷.丁亂反.踐.音翦.

文疏『王之』至『刑焉』〇釋曰:周姓姬.言同姓者.絕服之外同姓姬者.有罪者.謂凡五刑則刑殺不於市朝.於此死刑焉.謂死及肉刑在甸師氏.必在甸師氏者.甸師氏在疆埸.多有屋舍.以為隱處.故就而刑焉.案【掌囚】云『凡有爵者.與王之同族.奉而適甸師氏.以待刑殺.』此中不雲其凡有爵者.文不具

註疏『鄭司』至『兄弟』〇釋曰:云『王同姓有罪當刑者.斷其獄於甸師之官』者.此斷獄.自是秋官.罪定斷訖.始適甸師氏而刑殺之.若然.斷獄不在甸師.後鄭不破之者.案【掌囚】云『凡有爵者.與王之同族.奉而適甸師氏.以待刑殺.』此經亦云死刑焉.甸師氏不斷獄顯然.不破之者.見司農引【文王世子】為證.於義是.故不復於中破之.【文王世子】已下云『公族有死罪.則磬於甸人』者.鄭彼注云『懸縊殺之曰磬』.云『又曰「公族無宮刑.獄成.致刑於甸人」.又曰「公族無宮刑.不踐其類也」』者.覆解上公族無宮刑之義.云『刑於隱者.不與國人慮兄弟』者.若刑兄弟於市朝.則是與國人慮兄弟.令於隱處者.則是不使國人慮兄弟.彼是諸侯法.引之.以證王之同姓刑於甸師.亦是刑隱者也

帥其徒以薪蒸役外內饔之事.役.為給役也.木大曰薪.小曰蒸.

文疏『帥其』至『之事』〇釋曰:其徒三百人.耕耨藉田千畝.其事至閒.故兼為外內饔所役使.共其薪蒸

註疏『木大曰薪小曰蒸』〇釋曰:此【纂要】文.又【左氏傳】云『其父析薪』.即大木.可析曰薪.自然小者曰蒸也

獸人掌罟田獸.辨其名物.罟.罔也.以罔搏所當田之獸.〇罟.音古.搏.音博.劉音付.後同.

文疏『獸人』至『名物』〇釋曰:云『掌罟田獸』者.罟.罔也.謂以罔搏取當田之獸.云『辨其名物』者.野獸皆有名號物色.案【夏官】.四時田獵.春用火.夏用車.秋用羅.冬用徒.四時各有其二以為主.無妨四時兼有罔取當田之獸

冬獻狼.夏獻麋.春秋獻獸物.狼膏聚.麋膏散.聚則溫.散則涼.以救時之苦也.獸物.凡獸皆可獻也.及狐狸.

文疏『冬獻』至『獸物』〇釋曰:云『冬獻狼』者.狼.山獸.山是聚.故狼膏聚.聚則溫.故冬獻之.云『夏獻麋』者.麋是澤獸.澤主銷散.故麋膏散.散則涼.故夏獻之.云『春秋獻獸物』者.春秋寒溫適.故獸物皆獻之

註疏『狼膏』至『狐狸』〇釋曰:云『以救時之苦』者.夏苦其大熱.故獻麋.冬苦其大寒.故獻狼.案【內則】取稻米與狼臅膏以為餰.狼之所用.惟據取膏為餰食.若麋之所用則多矣.云『及狐狸』者.案【內則】.狐去首.狸去正脊.二者並堪食之物.故知獸物中兼獻

時田.則守罟.備獸觸攫.〇俱縛反.又俱碧反.又作護.華霸反.

文疏『時田則守罟』.〇釋曰:守罟者.謂四時田獵.獸人守罟.『備獸觸攫』者.防備獸時觸罔而攫者.則取之

及弊田.令禽注於虞中.弊.仆也.仆而田止.鄭司農云:『弊田.謂春火弊.夏車弊.秋羅弊.冬徒弊.虞中.謂虞人釐所田之野.及弊田.植虞旗於其中.致禽而珥焉.獸人主令田眾得禽者.置虞人所立虞旗之中.當以給四時社廟之祭.故曰「春獻禽以祭社.夏獻禽以享禴.秋獻禽以祀祊.冬獻禽以享烝」.又曰「大獸公之.小禽私之」.公之謂輸之於虞中.珥焉者.取左耳以致功.若斬首折馘.故【春秋傳】曰「以數軍實」.』〇弊.如字.徐蒲計反.注.之樹反.仆.普卜反.一音芳豆反.又音赴.釐.音來.本亦作萊.植.直吏反.又時力反.徐音栽.珥.徐如志反.享.許丈反.劉音向.後皆放此.禴.由若反.祊.音方.折.之舌反.馘.古獲反.數.色主反.一音所.

文疏『及弊』至『虞中』〇釋曰:『及弊田』者.弊.仆也.謂田止.『令禽注於虞中』者.田止.虞人致旌旗于田處之中央.注.猶聚也.獸人則令所田之眾.大獸公之.小禽私之者.輸之.聚於旌旗之所.故言注於虞中

註疏『弊仆』至『軍實』〇釋曰:鄭司農云:『弊田.謂春火弊.夏車弊.秋羅弊.冬徒弊』.並【大司馬職】文.引之者.證弊田為田止之事.云『虞中謂虞人釐所田之野』已下.【地官·山虞職】文.言虞人萊所田之野者.謂於教戰之所芟治草萊.云『及弊田.植虞旗於其中』者.熊虎為旗.山多虎.故用熊虎.及弊田田止.虞人植虞旗於中.引之者.證經虞中之事.云『致禽而珥焉』者.謂田眾大獸公之者.各割取左耳.以擬交功.云『春獻禽以祭社』至『小禽私之』.亦【司馬職】文.言春獻禽以祭社者.鄭彼注『春土方施生』.云『夏獻禽以享禴』者.夏陰氣始起.鄭云『象神之在內』.云『秋獻禽以祀祊』者.鄭註:『祊當為方.謂祭四方之神.』云『冬獻禽以享蒸』者.冬陽氣始起.亦象神之在內.此祭並非四時常祭.以田獵得禽牲.因享祭之耳.云『大獸公之』者.謂已孕曰獸.輸之於公.『小禽私之』者.未孕曰禽.謂田眾得之以自入.云『若斬首折馘』者.田獵象戰伐.田獵之時.取禽左耳以效功.若征伐之時.於陳斬首折取左耳.謂之馘.亦以擬效功.故云若斬首折馘.又引【春秋傳】曰者.案襄二十四年『楚薳啟彊如齊聘.齊侯祭社.蒐軍實.使客觀之』.注云:『蒐.數軍實兵甲器械.與隱公傳三年而治兵數軍實一也.』引之者.證斬首折馘為軍實.若然.注傳兵甲器械與斬首折馘不同者.兵甲器械自為軍實.至於斬首折馘亦是軍實.仍於生執囚俘亦為軍實.是以僖公三十三年晉舍秦囚.先軫曰『墮軍實』是也

凡祭祀.喪紀.賓客.共其死獸生獸.共其完者.凡獸入於臘人.當乾之.

文疏『凡祭』至『臘人』〇釋曰:凡此所共者.於【庖人】云『凡其死生鮮薧之物.以共王之膳』

註疏『共其完者』〇釋曰:知其完全者.下經云『凡獸入於臘人』.是其不完者.故知此是完者

皮毛筋角入於玉府.給作器物.〇筋.音斤.

文疏『皮毛』至『王府』〇釋曰:獸人所得禽獸.其中皮毛筋角.擇取堪作器物者.送入於玉府.擬給百工飾作器物

凡田獸者.掌其政令.

文疏『凡田』至『政令』〇釋曰:謂田獵取獸禽者.所有政令.獸人掌之.以其知田獵之法故

䲣人掌以時 䲣為梁.【月令】季冬命漁師為梁.鄭司農云:『梁.水偃也.偃水為關空.以笱承其空.【詩】曰:敝笱在梁.』〇偃.於建反.徐本作匽.一返反.空.戚音孔.下同.

文疏『 䲣人』至『為梁』〇釋曰:言以時 䲣為梁』者.謂一歲三時取魚.皆為梁.以時取之.故云以時漁為梁

註疏『月令』至『在梁』〇釋曰:案【月令】季冬云『命漁師始魚.天子親往』.此注云『季冬命漁師為梁』.文句不同者.鄭以此經有梁字.故於【月令】以義取之.非是【月令】正文.鄭司農『梁.水偃也.偃水為關空.以笱承其空』者.謂偃水兩畔.中央通水為關孔.笱者.葦簿.以簿承其關孔.魚過者.以簿承取之.故【詩】云『敝笱在梁』.彼【齊詩】云:『弊敗之笱.在於魚梁.其魚唯唯.過者無制.』彼喻文姜與襄公淫通.來往不制.又【魚麗】詩云:『魚麗於罶.鱨鯊.』注云:『罶.曲梁.寡婦之笱.』笱即曲簿也.引之者.證梁以笱為之

春獻王鮪.王鮪.鮪之大者.【月令】季春『薦鮪於寢廟.』〇鮪.位軌反.

文疏『春獻王鮪』〇釋曰:謂季春三月.春鮪新來.言『王鮪』.鮪之大者.云『獻』者.獻於廟之寢.故鄭注引【月令】云『薦鮪於寢廟』.取魚之法.歲有五.案【月令】孟春云『獺祭魚』.此時得取矣.一也.季春云『薦鮪於寢廟』.即此所引者.二也.又案【鱉人】云『秋獻龜魚』.三也.【王制】云『獺祭魚.然後虞人入澤梁』.與【孝經緯·援神契】云『陰用事.木葉落.獺祭魚』同時.是十月取魚.四也.獺則春冬二時祭魚也.案【潛】詩云『季冬薦魚』.與【月令】季冬漁人始魚同.五也.是一歲三時五取魚.唯夏不取.案【魯語】云『宣公夏濫於泗淵』.以其非時.裏革諫之.乃止

辨魚物.為鮮薧.以共王膳羞.鮮.生也.薧.干也.〇薧.本又作槁.苦老反.

文疏『辨魚』至『膳羞』〇釋曰:此所共者.共於膳夫以共王

凡祭祀.賓客.喪紀.共其魚之鮮薧.凡 䲣者.掌其政令.凡 䲣征.入於玉府.』鄭司農云:『漁征.漁者之租稅.漁人主收之.入於玉府.

文疏『凡祭』至『玉府』〇釋曰:云『凡祭祀賓客喪紀.共其魚之鮮薧』者.此所共者.共內外饔.以其膳夫即不掌祭祀之事.云『凡 䲣者.掌其政令』者.凡取魚者所有政令.皆漁人掌之.以其知取之時節及處所.云『凡漁征.入於玉府』者.言漁征者.謂近川澤之民.於十月獺祭魚之時.其民亦得取魚.水族之類.其中須骨之事堪飾器物者.所有徵稅.漁人主收之.送入於玉府.以當邦賦也

鱉人掌取互物.鄭司農云:『互物謂有甲胡龜鱉之屬.』〇互.戶故反.干云:『對也.』 䓣.莫干反.

註疏『鄭司』至『之屬』〇釋曰:此文與下為目.所取之物者.即下經所云是也

以時簎魚鱉龜蜃.凡狸物.蜃.大蛤.鄭司農云:『簎謂以扠刺泥中搏取之.狸物.龜鱉之屬.自狸藏伏於泥中者.』玄謂狸物.亦謂鱴刀含漿之屬.〇簎.戚敕角反.劉倉伯反.徐倉格反.沈槍昔反.簎.【莊子】云『冬則擉鱉於江.』擉.音叉角反.義與此同.今從彼讀.蜃.上軫反.干云:『魷類.』狸.莫皆反.扠.音叉.春獻鱉蜃.秋獻龜魚.此其出在淺處可得之時.魚亦謂自狸藏.

文疏『以時』至『龜魚』〇釋曰:言以時者.即下經春獻鱉蜃共然.簎魚鱉據所取.下經據所獻.其時一也

註疏『蜃大』至『之屬』〇釋曰:『蜃.大蛤』者.即【月令】云『雉入大水化為蜃』者是也.對雀入大水化為蛤為小蛤.『鄭司農雲.簎謂以扠刺泥中搏取之』者.司農意以簎為刺.此經魚鱉龜蜃皆在泥中水中.故以扠刺取之.『狸物.龜鱉』之屬者.案經龜鱉自顯.別言狸物.司農狸物中更言龜鱉者.但經惑所言狸物者.總龜鱉之等.故司農重以龜鱉為狸物.『玄謂狸物亦謂鱴刀含漿之屬』者.案【爾雅】:『鮤.鱴刀也.蜯.含漿』.觀此.鄭意鱴刀為一物.蜯為含漿.亦一物.孫氏注【爾雅】.刀魚與鱴別.非鄭意

註疏『此其』至『狸藏』〇釋曰:鄭云『魚亦謂自狸藏』者.若不自狸藏.則在上.漁人取之矣.故知此魚與龜鱉是自狸藏者也

祭祀.共蠯.蠃.蚳.以授醢人.蠃.螔蝓.鄭司農云:『蠯.蛤也.』杜子春云『蠯.蜯也.蚳.蛾子.【國語】曰「蟲舍蚳蝝」.』〇蠯.薄佳反.徐又父幸反.蠃.即戈反.蚳.直其反.徐長犁反.蚍蜉子.螔.音夷.又音移.蝓.音由.又音榆.蜯.字又作蚌.蒲項反.又蒲杏反.蛾.宜綺反.舍.音舍.蝝.悅全反.【字林】允絹反.

文疏『祭祀』至『醢人』〇釋曰:案【醢人】有蠯醢.蠃.蚳醢.故以此三者授醢人

註疏『蠃螔』至『蚳蝝』〇釋曰:『蠃.螔蝓』者.一物兩名.司農云『蠯.蛤也』者.杜子春云『蠯.蜯也』者.蜯即蛤也.亦一物.云『蚳.蛾子』者.謂蟻之子取白者以為醢.『【國語】曰蟲舍蚳蝝』者.此亦是裏革諫宣公之言.謂夏蟲內捨去蚳蝝.蚳.此經蚳也.蝝.謂蝗也.與蚳別.連引之也

掌凡邦之簎事.

臘人掌干肉.凡田獸之脯臘膴胖之事.大物解肆乾之.謂之干肉.若今涼州烏翅矣.薄折曰脯.棰之而施薑桂曰鍛脩.臘.小物全乾.〇肆.敕力反.棰.之蘂反.

文疏『臘人』至『之事』〇釋曰:云『掌干肉』已下文者.並是獸人所法.【獸人】云『凡獸入於臘人』

註疏『大物』至『全乾』〇釋曰:云『若今涼州烏翅』者.解肉乾之狀也.云『小物全乾』者.案【特牲】云:『陳鼎於門外.棜在其南.南順.實獸於上.』又云:『宗人舉獸尾.告備.』是其全者.士用兔.是其小物全乾.【少牢】用麋.不雲舉獸尾.則未全.若然.則天子諸侯之所用雖無文.其獸必大.亦不必全.今雲全者.據有全者耳.趙商問:『臘人掌凡干肉而有膴胖何.』鄭答:『雖鮮.亦屬臘人.』

凡祭祀.共豆脯.薦脯.膴.胖.凡臘物.脯非豆實.豆當為羞.聲之誤也.鄭司農云:『膴.膺肉.』鄭大夫云:『胖讀為判.』杜子春讀胖為版.又云:『膴胖皆謂夾脊肉.』又云:『禮家以胖為半體.』玄謂【公食大夫禮】曰『庶羞皆有大』.【有司】曰『主人亦一魚.加膴祭於其上.【內則】曰『麋鹿田豕麕皆有胖』.足相參正也.大者.胾之大臠.膴者魚之反覆.膴又詁曰大.二者同矣.則是膴亦䐑肉大臠.胖宜為脯而腥.胖之言片也.析肉意也.禮固有腥腍爓.雖其有為孰之.皆先制乃亨.〇豆.音羞.胖.普半反.杜音𦙀.夾.戚古洽反.劉古協反.食.音嗣.麕.京倫反.覆.芳服反.腍.而甚反.爓.徐廉反.亨.普庚反.

註疏『脯非』至『乃亨』〇釋曰:知『脯非豆實』者.案【籩人職】有栗脯.則脯是籩實.故云脯非豆實也.知『豆當為羞』者.案【籩人職】云『凡祭祀.共其籩薦羞之實』.鄭云:『未飲未食曰薦.已飲已食曰羞.』羞薦相對.下既言薦脯.明上當言羞脯也.鄭司農云『膴.膺肉』.鄭大夫『胖讀為判』.杜子春『讀胖為版』.又云『膴胖皆謂夾脊肉』.又云『禮家以胖為半體』者.文無所出.皆非也.『玄謂【公食大夫禮】曰.庶羞皆有大』者.此據肉之所擬祭者也.又引【有司】曰『主人亦一魚.加膴祭於其上』者.此據主人擬祭者也.膴與大亦一也.『【內則】曰.麋鹿田豕麕皆有胖.足相參正』者.引【有司】並【公食大夫】二處.證膴是大臠.引【內則】.明胖與膴不同.故云足相參正.云『大者.胾之大臠』者.重解【公食大夫】.云『膴者.魚之反覆』者.反覆.謂魚生時在腹下.今加之於上.云『膴又詁曰大』者.據【爾雅·釋詁】文.云『二者同矣』者.大共膴同是一.則膴是䐑肉大臠.同將祭先也.云『胖宜為脯而腥』.謂肉薄不煮者.云『胖之言片.析肉意』者.此解胖是薄義.云『禮固有腥腍爓.雖其有為孰之』者.祭祀之禮.肫解而腥之.又有體解而爓之.又有薦孰之禮.【禮經】固有此三者.皆當先制為胖.言此者.證胖與膴不同.破諸家之意

賓客.喪紀.共其脯臘.凡干肉之事.

文疏『賓客』至『之事』〇釋曰:此所共者.共內外饔也

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