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牛肉脯

飲膳正要作者:忽思慧發布:福哥

2018-6-8 22:25

    牛肉脯

    治脾胃久冷,不思飲食。

    牛肉五斤,去脂膜,切作大片胡椒五錢蓽撥五錢陳皮二錢,去白草果二錢縮砂二錢良姜二錢

    上件爲細末,生薑汁五合,蔥汁一合,鹽四兩,同肉拌勻,淹二日,取出焙乾,作脯,任意食之。

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