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荷蓮兜子

飲膳正要作者:忽思慧發佈:福哥

2018-6-8 22:25

    荷蓮兜子

    羊肉三腳子,切羊尾子二個,切雞頭仁八兩松黃八兩八檐仁四兩蘑菇八兩杏泥一斤胡桃仁八兩必思答仁四兩胭脂一兩梔子四錢小油二斤生薑八兩豆粉四斤山藥三斤雞子三十個羊肚肺各二副苦腸一副四兩半瓶芫荽葉

    上件,用鹽、醬、五味調和勻,豆粉作皮,入盞內蒸,用松黃汁澆食。

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