飲膳正要作者:忽思慧發佈:福哥
2018-6-8 22:25
鹿頭湯
補益,止煩渴,治腳膝疼痛。
鹿頭蹄一副,退洗淨,卸作塊
上件,用哈昔泥豆子大,研如泥,與鹿頭蹄肉同拌勻,用回回小油四兩同炒,入滾水熬
令軟,下胡椒三錢,哈昔泥二錢,蓽撥一錢,牛奶子一盞,生薑汁一合,鹽少許,調和。一法用鹿尾取汁,入薑末、鹽,同調和。
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