第三节 祭礼

一、何为祭祀

《说文解字》祭：祀也。从示，以手持肉。子例切。

自左至右分分是祭字的甲骨文-金文-小篆--楷体

自左至右分分是祀字的甲骨文-金文-小篆--楷体

从字形可以看到“祭”之本意：以手持肉奉于祭台，以表达对鬼神之恭敬。祭者，给也。谓以物敬事鬼神。祀者，侍也，谓身体力行侍奉鬼神。

那么，为何要祭祀？《礼记》云：“祭者,所以追养继孝也。”又云：“孝子之事亲也。有三道焉。生则养，没则丧，丧毕则祭。养则观其顺也，丧则观其哀也，祭则观其敬而时也。尽此三道者。孝子之行也。”

祭祀是孝道的延伸。由对父母的孝敬，推及对祖先的孝敬。因为我们皆由祖先一代代生生不息，繁衍而来。若无祖先，就无父母，亦无自己。对祖先的尊敬，又推及天地和君师，因为祖先和我们皆由天所载，地所承。没有历代君、师之管理、教化，道德、文化、技术、知识等前人的智慧就无法积累和传承，人们就一直处于蒙昧状态。所以，祭祀之礼，发于孝敬之心，兼及礼之三本_{天地、先祖、君师}，承天地之道，成人伦之序。

祭祀有一个重要的作用，就是增强家族、家庭认同感，培养人们的集体意识，传承先辈教诲。当一个家庭的父母、子女、儿媳等成员肃穆的在祠堂祭拜先祖，宣读祖辈遗言教诲，相互之间的认同感会不约而同的增强，从而促进家庭和睦。古代的乡规民约中提到，若是家族内有鳏、寡老人，则家族内要组织年轻后辈轮流去照顾，若有不幸失去父母的孤独少儿，亦由家族长辈抚养。如此，则“老有所终，幼有所长”，不失人伦。

一问族中鳏寡疾苦，以相赒恤。《尚书》称文王惠，鲜鳏寡。……夫国于鳏寡，尚留其生意，况同宗一气相属者乎？今人酒肉馈遗，每施于外亲近邻，家温能还报之人，即往来不厌其频。而族中鳏寡，曾不一念及之。甑里尘生，门前草长，或鸠杖而倚门闾，或鸡骨而支床笫，音子床箦也，凄风苦雨，举目萧条，长日穷年，无人偢睬，纵同门共巷，尚且置若罔闻，而况住居相隔乎？偶经道过门，亦必佯为不知，更无特地相问者，惟俟其死，一假哭胡拜之，曰予为族谊也，族谊固如是乎？今于讲后，询问应恤之家，派各房先后，每人馈问一次，多寡随分，即寻常饮食果实之类，亦且见意。有病或为求医购药，盖惠不期众寡，期于当厄，一体血脉相贯，庶几不为痿痹之民。

明·王孟箕《讲宗约会规》

二、祭祀制度

并非每个人皆需祭祀自己历代祖宗。若家族将自己祖宗十八代，甚至更远的祖先牌位全部陈于宗祠正堂供奉，很有可能案上摆不下，即使当时能摆下，再过三五代人，随着牌位的增加，也会摆不下。

商朝时，天子非常重视祭祖，对每位先王，乃至前代未及即位已逝之太子，亦立庙祭祀，如商汤之长子太丁。如此，到商朝后期，一年内要无休止轮流祭祀二三十位先王，繁琐而劳累。“祭不欲数，数则烦，烦则不敬。”周取代商后，周公制礼作乐，鉴商朝繁琐祭祀之弊，简化制度。

首先，祭祀天、地，惟天子能祭，因为天子“德配天地”，上承天道，下治万民，是人与天地沟通的代表。现存北京的天坛和地坛，就是明代建造的祭天祭地神坛。各诸侯国、藩邦、地方皆不得祭祀天地。

其次，祭祖，天子七庙，一庙供奉现任天子的父亲，称为祢庙，二庙祖父，三庙曾祖父，四庙高祖父，五、六庙分昭穆供奉更远之先王，七庙为始祖之庙。昭和穆是对先祖的排序。周的始祖为后稷，统领昭穆，在始祖庙。后稷之子不窋，在昭；不窋之子鞠，在穆；鞠之子公刘，在昭；公刘之子庆节，在穆……依此类推。

如此，解决了商代繁琐祭祀之弊，成为后代祭祖之范。诸侯和卿大夫之祭，与天子类同，但规模缩小。朱子《家礼》中的家庙设置，仿周制祭祀父亲、祖父、曾祖父、高祖父。

随着时代变迁及外来文化的影响，祭祀形式在各个朝代都有所变化，但总体来说，人们对祭祀越来越懈怠，于是有疏于祭祀者，有重视祭祀却不知其法者，有想用古礼却遭到亲友非议者。

自佛入中国以来，世俗相承，修设道场。今吾欲矫俗行志，施之妻、子可也，施之父母，人不谓我以礼送终，而谓我薄于其亲。 ……江西尚理学，临川黄少卿荦卒，其子堮欲不用僧道，亲族内外群起而排之，遂从半今半古说。

南宋·俞文豹《吹剑录外集》

这里描述的是南宋心学开创者陆九渊一系的学者黄荦的丧礼，此情况由来已久。由于宗教、战乱等诸多因素的影响，使原来的礼仪受到极大冲击，而奉行敬天法祖之道的儒者们，亦竭力捍卫华夏之礼。今天，受西方文化及现代流俗的冲击，使公民道德底线一再下降，由此，更需要以祭祖之礼，以表敬天法祖之义。朱子整理辑《家礼》一书，成为后代儒家祭祀典范。

三、祠堂设置

《礼记·曲礼下》：“君子将营宫室，宗庙为先，厩库为次，居室为后。”何谓庙？《说文》:庙,尊先祖貌也。《古今注》：庙者，貌也，所以仿佛先人之形容也。《释名》：先祖形貌所在也。宗庙是供奉神衹祖先的地方，是家庭内神圣庄严的地方，所以“宗庙为先”。因宗庙是信仰之所在。

朱子曰：“然古之庙制不见于经，且今士庶人之贱，亦有所不得为者。故特以祠堂名之，而其制度亦多用俗礼云。”由于战乱等诸多历史原因，南宋时，许多礼仪佚失，时人欲崇礼仪，却无从效仿。所以，朱子根据经典及韩昌黎公、司马文正公、二程子等先贤之作，辑《家礼》。

“祠堂之制三间，外为中门，中门之外为两阶，皆三级。东曰阼阶，西曰西阶，阶下随地广狭发屋覆之，令可容家众叙立。”古人多住独门独院，所以在建造房屋时，预先规划祠堂。今天大多数家庭无此条件，结合时代情况，给出以下建议：

一、若有条件设独幢祠堂，可从古制立祠堂，设两阶_{阼阶、西阶}以尊先祖。可参图2－1古礼祠堂陈设之图。

图2－1古礼祠堂陈设之图

二、若房够大，可选一间设为祠堂，取离卫生间、厨房较远之室。可参考图2－2古礼正寝时祭之图。

图2－2古礼正寝时祭之图

三、无条件单独立祠堂者，可于正厅或书房设立供台，以代祠堂。即设供台，则不论何时，设供台的厅房嬉笑怒骂皆应有节制，不做娱乐活动。以免失其神圣之意。可同样参考图2－2。

需要注意的是，图2－1及2－2中，高祖、曾祖、祖、考神位，各有厢房隔开，如图2－3祠堂龛之室图，所以是左右排列。若将高祖、曾祖、祖、考合祭，辈份最长者应居中。

图2－3祠堂龛之室图

祠堂或供台的位置确定后，再确定方位。朱子曰：“凡屋之制，不问何向背，但以前为南，后为北，左为东，右为西。后皆仿此。”意为祠堂之内，不论实际朝向及供台方位。皆以供台的前方为南，后方为北。此理，亦便于当今推广施行。况且，“北者，背也。”北字，本就与“背后”之“背”相通。

“人坐立皆面明背暗,故以背为南北之北。”朱骏声《说文通训定声》

图2－4匮

《家礼》中写的是在北面分别为高祖、曾祖、祖、父四辈设龛，单独供奉，如今寻常人家难有这么大的房间。且古者天子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士二庙，不同的身份，所祭祖先的世数也不同，《家礼》主要是为士大夫所制，所以仿效诸侯，祭四世。今日平民为祭，三世即可。即祭曾祖、祖辈、父辈三世，若是宗族合祭，可祭共同祖先，兹不赘述。

设祠堂，于北面设东西长大案一张，是为“供台”。供台北面正中设曾祖考、曾祖妣_{曾祖父、曾祖母}牌位，考西妣东。曾祖考牌位之西设祖考、祖妣牌位，亦考西妣东。曾祖考牌位之东设先考、先妣牌位，亦考西妣东。平日无供奉时，当用匮_木匣罩或装起，次之用红布蒙盖，切勿为粉尘所污。若有条件，案南可设帘，平时以帘遮盖。

旁亲之无后者，以其班祔。

曾祖以下的父系亲人无子嗣后代供奉者，当设祔位以供奉。祖父之兄弟，祔于曾祖西侧，父亲之兄弟，祔于祖父西侧，兄弟已故无后者，祔于父亲西侧。子侄无后夭折者，亦祔于父亲西侧。

牌位

先秦至南宋，供奉的木主、牌位有许多变化，先秦为边长一尺二寸_周尺的正方体木主。后代礼仪缺失，到宋代，程正公_即程颐据唐以来的形制，重新设计木主样式，后来朱子将此形制记入《家礼》，成为宋以后中国及周边儒教国家共同典范。

作主式用古尺，作主用栗，取法于时月日辰。趺方四寸，象岁之四时。高尺有二寸，象十二月。身博三十分，象月之日，厚十二分，象日之辰。身趺皆厚一寸二分。剡上五分为首，寸之下勒前为颔而判之。一居前，二居后。前四分，后八分。陷中以书爵姓名行。曰故某官某公讳某字某第几神主。陷中长六寸，阔一寸。一本云长一尺。合之植放趺。身出趺上一尺八分，并趺高一尺二寸。窍其旁以通中，如身厚之三分之一，谓圆径四分。居二分之上。谓在七寸二分之上。粉涂其前，以书属称，属谓高曾祖考，称谓官或号行，如处士秀才几郎几翁。旁题主祀之名。曰孝子某奉祀。加赠易世，则笔涤而更之。水以洒庙墙。外改中不改。

《程氏文集》

据此可知，程正公木主_牌位包括以下诸要素：

㈠木主_牌位用栗木制成，其尺寸数据分别象征着“时月日辰”，即四时_四季，十二月、三十日、十二时辰。

㈡木主_牌位底座为四寸见方，象征四时。

㈢木主_牌位整体高度为一尺二寸，象征十二月。

㈣木主_牌位宽度为三十分_三寸，象征一个月的三十日；木主_牌位厚度为十二分_{即一寸二分}，象征一日的十二时辰。另外，底座的厚度_{也可谓高度}也是十二分。

㈤木主_牌位上半部分为五分_半寸，呈圆顶形。

㈥从圆顶向下一寸之处，为刻写主名处，刻写的深度为四分，从而将木主纵向分为前后两片。由于木主_牌位厚度为一寸二分，前片占去四分，因而后片还有八分。至于刻写方式，由刻写之处被称为“颔”_即下颚，可见，刻写面有一个自下而上的斜坡度。

㈦后片正中央也是刻写区，该刻写区高六寸、宽一寸。此处被称作“陷中”，用于刻写“爵姓名行”，即爵位、姓氏、名讳和排行。具体格式为“故某官某公讳某字某第几神主”。

㈧将分开的前后两部分合并起来嵌入底座并固定好。木主_牌位自顶部至底座平面高一尺八分，底座的高度为一寸二分，因而木主_牌位整体高度为一尺二寸。

㈨从后片的左右两侧各钻一个直径为四寸的圆孔，圆孔高度距底座平面七寸二分。

㈩用铅粉等色粉将木主表面涂成白色，然后题写属称。所谓“属”。即为高祖、曾祖、祖、考等等；所谓“称”，即为官、号以及排行，如处士或秀才、几郎或几翁等等。另外，在属称的旁边写上奉祀者的名字，如“孝子某奉祀”等等。如果日后奉祀者的辈份有所变化，即可将粉面洗掉，然后重新题写相关内容。洗除原有粉面时所使用的水，必须倒在家庙_祠堂墙角处。这样一来，木主表面文字内容虽然被改写，但是陷中文字仍然保持原样，不做任何更改。

《程氏文集》中所说的古尺为周尺，换算成今天的单位为：1尺＝23.1厘米。今将换算后的效果图附出。如图2－5

图2－5木主_神主尺寸图

附：其它藏本《家礼》木主_牌位示例图。图2－6木主全式；图2－7《性理大全》记载神主式。

图2－6_甲木主全式 图2－6_乙木主全式

图2－7《性理大全》记载神主式

具祭器

祠堂的东西壁，设神厨_厨柜存放遗书、祭器、衣物等与祭祀相关的物器，此类物器不为生活之用，只做祭祀之用。祭器主要有盘、碗、酒杯若干，筷、汤匙各三副，盥洗用盆、巾各一。笏三块。香炉、香案、香盒一套。束茅聚沙_{用盒或小盆装沙，上面再放一束茅草}。若无神厨，则祭器也要放于单独的柜、箱中，不可与生活用品相混用。

大事必告

祠堂即设，则若有大事必告知祖先。家庭成员若有长久出门远行者，必至祠堂告知先祖。每月_夏暦初一、十五，亦必焚香设供品告之。俗节则献以时食，譬如元宵节供献元宵，端午节供献粽子，仲秋节供献月饼等。孔子曰：“事死如事生，事亡如事存。”“祭如在，祭神如神在。”即是此理。

深衣制度

自黄帝垂衣裳而天下治，华夏进入文明时代。衣裳，分为上衣和下裳，为最初的礼服。后将上衣和下裳缝合一体，为深衣。先秦时代，自天子至庶民皆可著深衣。

但西汉以后，深衣在中原地区或已不传，亦或发生较大转化，故东汉经学家郑玄为《礼记·深衣篇》作注时已难得具体准确。至宋，司马温公、朱文公等儒者复原深衣，并与儒家礼仪相结合，深衣又再次受到重视，成为重要的礼服。所谓“非先王之法服，不敢服。”故，本书建议，在祭祀、冠、婚等礼仪中，需著深衣，次之，著除短褐之外的汉服亦可。玄端祭服，为祭祀先圣先贤，及古之有官爵者所用，家祭之中，不应越礼而为。