凡稻，土脈焦枯則穗、實蕭索蕭索：稀疏，不飽滿。勤農糞田，多方以助之。人畜穢遺，榨油枯餅枯者，以去膏而得名也。胡麻、萊菔子萊菔ｌáｉ ｆú子：蘿蔔子為上，芸苔芸苔：油菜次之，大眼桐又次之，樟、桕、棉花又次之，草皮木葉，以佐生機，普天之所同也南方磨綠豆粉者，取溲漿溲ｓōｕ漿：發酵的液體灌田肥甚。豆賤之時，撒黃豆于田，一粒爛土方寸，得谷之息倍焉。土性帶冷漿者，宜骨灰蘸秧根凡禽獸骨，石灰淹苗足，向陽暖土不宜也。土脈堅緊者，宜耕壟，疊塊壓薪而燒之，填墳鬆土不宜也。
譯文凡是稻子，如果栽在肥力貧瘠的稻田裏，生長出的稻穗上的穀粒就會稀疏不飽滿。勤勞的農民使用多種方法來增進稻田的肥力。人畜的糞便、榨了油的枯餅『枯』是因為榨去了油而得名。其中芝麻籽餅、蘿蔔籽餅都是最好的，油菜籽餅稍稍差點兒，油桐籽餅又稍微差些，樟樹籽餅、烏桕籽餅、棉花籽餅再稍稍差些、草皮、樹葉，都被用來輔助肥力從而促進水稻生長，全國各地都是這樣做的南方磨綠豆粉的農民，用磨粉時濾出來的發酵的漿液來澆灌稻田，肥效相當不錯。碰上豆子便宜時，將黃豆粒撒在稻田裏，一粒黃豆腐爛後可以肥稻田九平方寸，這樣所得的收益便是所撒播的黃豆成本的雙倍。對於長年受冷水浸泡的稻田『冷水田』，插秧時稻秧的根要用骨灰點蘸用禽、獸骨都可以，再用石灰撒於秧腳，但對於向陽的暖水田就不適用了。對於土質堅硬的田，應該把它耕成壟，將土塊疊起堆放在柴草上燒，但對於黏土和土質疏鬆的稻田就不適合這樣處理。
