凡池鹽，宇內有二，一出寧夏，供食邊鎮；一出山西解池山西解池：在今山西運城市之南，供晉、豫諸郡縣。解池界安邑、猗氏、臨晉之間，其池外有城堞，周遭禁御。池水深聚處，其色綠沉。土人種鹽者，池旁耕地爲畦壟，引清水入所耕畦中，忌濁水，摻入即淤淀鹽脈。
譯文我國有兩個池鹽產地，一處是在寧夏，出產的食鹽供邊遠地區食用；另一處是山西解池，出產的食鹽供山西、河南各郡縣食用。解池位於河南安邑、猗氏和臨晉之間，它的四周築有城牆用來防衛保護鹽池。池水深的地方，水呈現爲深綠色。當地製鹽的人，在池旁耕地耕成畦壟，把池內清水引入畦壟之中。但是要注意提防濁水流入，否則就將造成泥沙淤積鹽脈。
凡引水種鹽，春間即爲之，久則水成赤色。待夏秋之交，南風大起，則一宵結成，名曰顆鹽，即古志所謂大鹽古志所謂大鹽：大鹽初見於眾【史記·貨殖列傳】之唐司馬貞『索隱』：『河東大鹽。』河東即山西也。以海水煎者細碎，而此成粒顆，故得大名。其鹽凝結之後，掃起即成食味。種鹽之人，積掃一石交官，得錢數十文而已。其海豐、深州海豐、深州：海豐即今廣東海豐縣。深州疑指海豐之一地，非今河北省之深州也引海水入池曬成者，凝結之時掃食不加人力，與解鹽同。但成鹽時日，與不藉南風則大異也。
譯文每到春季就要開始引池水製鹽，時間太晚了水就會變成紅色。等到夏秋之交南風勁吹的時候，一夜之間就能凝結成鹽，這種鹽名叫『顆鹽』，也就是古書上所說的『大鹽』。因爲海水煎煉的鹽細碎，而池鹽則成顆粒狀，所以得到了『大鹽』的稱號。池鹽一經凝結成形後就可掃起供人食用。製鹽的人，製成一石鹽上交給官府，也不過只得幾十文銅錢而已。在海豐和深州地區，把海水引入池內曬成的鹽，凝結後掃起就可食用了，而不需再煎煉加工，這一點和池鹽是一樣的。但成鹽的時間，以及它不需依靠南風吹這兩點，就跟池鹽大不相同了。
