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作咸·鹽產

天工開物作者:宋應星發布:懋基

2022-10-15 23:38

凡鹽產最不一,海、池、井、土、崖、砂石,略分六種,而東夷樹葉東夷樹葉:遼東少數民族食用的樹葉鹽,西戎光明西戎光明:西部少數民族食用的光明鹽不與焉。赤縣之內,海鹵居十之八,而其二爲井、池、土鹼。或假人力,或由天造。總之,一經舟車窮窘舟車窮窘:交通不便的地方,則造物應付出造物:大自然。應付出:自然產生焉。

譯文食鹽的種類很多。大體上可以分爲海鹽、池鹽、井鹽、土鹽、崖鹽和砂石鹽等六種,但是東部少數民族地區出產的樹葉鹽和西部少數民族地區出產的光明鹽還不包括在其中。在我國的廣闊幅員之中,海鹽的產量約占五分之四,其餘五分之一是井鹽、池鹽和土鹽。這些食鹽有的是靠人工提煉出來的,有的則是天然生成的。總之,凡是在交通運輸不便、外地食鹽難以運到的地方,大自然都會就地提供出食鹽以備人之用。

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