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曲禮上第一(九)

禮記正義作者:李學勤發佈:一葉知秋

2020-9-27 22:08

侍食於長者.主人親饋.則拜而食.勸長者食耳.雖賤.不得執食興辭.拜而已.示敬也.〇饋.徐其類反.主人不親饋.則不拜而食.以其禮於已不隆.

文疏『侍食』至『而食』
正義曰:鄉是自為客法.此明侍從尊長為客禮也.『主人親饋.則拜而食』者.饋謂進饌也.已雖侍尊長.而主人若自親饋與己.己則拜謝之而後食也

註疏『勸長』至『敬也』
正義曰:言己今侍食.雖賤.不得執食興辭.故但拜之.以示敬也

共食不飽.謙也.謂共羹飯之大器也.共飯不澤手.為汗手不絜也.澤謂捼莎也.禮.飯以手.澤或為擇.〇為.於偽反.汗.下半反.本或作污.捼.乃禾反.沈耳佳反.莎.息禾反.沈又息隨反.

文疏『共食』至『澤手』
正義曰:共食.謂同事聚居.非禮食.則有同器食法.共食宜謙.不輒厭飫為飽也.共飯不澤手者.亦是共器盛飯也.澤謂光澤也.古之禮.飯不用箸.但用手.既與人共飯.手宜絜淨.不得臨食始捼莎手乃食.恐為人穢也

註疏『為汗手不絜』
正義曰:絜.淨也.若澤手.手必汗生.則不絜淨.一本汗生不圭.圭.絜也.言手澤污飯也

毋摶飯.為欲致飽.不謙.〇摶.徒端反.為.於偽反.下皆同.

文疏『毋摶飯』
正義曰:共器若取飯作摶.則易得多.是欲爭飽.非謙也.故注云『為欲致飽.不謙』也

毋放飯.去手餘飯於器中.人所穢.〇去.起呂反.毋流歠.大歠嫌欲疾.〇歠.川悅反.毋咤食.嫌薄之.〇咤.陟嫁反.叱咤也.毋齧骨.為有聲響.不敬.〇齧.五結反.毋反魚肉.為已歷口.人所穢.毋投與狗骨.為其賤飲食之物.毋固獲.為其不廉也.欲專之曰固.爭取曰獲.〇固獲.並如字.徐云:『鄭撗霸反.一音護.』毋揚飯.飯黍毋以箸.毋嚃羹.亦嫌欲疾也.嚃.為不嚼菜.〇飯.扶晚反.箸.直慮反.【說文】云:『飯欹也.』嚃.他答反.一音吐計反.又音退.嚼.疾略反.又序略反.毋絮羹.為其詳於味也.絮猶調也.〇絮.敕慮反.謂加以鹽梅也.毋剌齒.為其弄口也.口容止.〇剌.七亦反.弄.魯凍反.毋歠醢.亦嫌詳於味也.歠者為其淡故.〇淡.度敢反.客絮羹.主人辭不能亨.客歠醢.主人辭以窶.優賓.〇亨.普彭反.煮也.窶.其禹反.貧也.濡肉齒決.決猶斷也.〇 𣽉音濡.字亦作濡.斷音短.干肉不齒決.堅宜用手.毋嘬炙.為其貪食甚也.嘬謂一舉盡臠.【特牲】.【少牢】嚌之.加於俎.〇嘬.初怪反.炙.章夜反.臠.力轉反.少.徐式照反.凡『少牢』皆同.嚌音才細反.

文疏『毋放』至『嘬炙』
正義曰:『毋放飯』者.手就器中取飯.飯若黏着手.不得拂放本器中也.『去手餘飯於器中.人所穢者.當棄餘於篚.無篚.棄餘於會.會謂簋蓋也.
『毋流歠』者.謂開口大歠.汁入口如水流.則欲多而速.是傷廉也.故鄭云:『大歠嫌欲疾.』
『毋咤食』者.咤謂以舌口中作聲也.似若嫌主人之食也.
『毋齧骨』者.一則有聲.二則嫌主人食不足.以骨致飽.故庾云『為無肉之嫌』.三則齧之口唇可憎.故不齧也.『為有聲響.不敬』.鄭舉一隅也.『毋反魚肉』者.謂與人同器也.已齧殘不可反還器中.為人穢之也.故鄭云:『謂已歷口.人所穢.』崔靈恩云:『不可反於故處.是以【少牢禮】屍所食之餘肉.皆別致於肵俎.不反本處也.』
『毋投與狗骨』者.投.致也.狗.犬也.言為客之禮.無得食主肉後.棄其骨與犬.故鄭云:『為其賤飲食之物.』
『毋固獲』者.專取曰固.爭取曰獲.與人共食.不可專固獨得及爭取也.盧植云:『固獲取之.為其不廉也.』
『毋揚飯』者.飯熱當待冷.若揚去熱氣.則為貪快.傷廉也.
『飯黍毋以箸』者.飯黍無用箸.當用匕.故【少牢】云:『廩人溉匕與敦.』注云『匕.所以匕黍稷』是也.
『毋嚃羹』者.人若不嚼菜.含而歠吞之.其欲速而多.又有聲.不敬.傷廉也.故鄭云:『亦嫌欲疾也.』嚃為不嚼菜.羹有菜者用挾.故不得歠.當挾嚼也.
『毋絮羹』者.絮謂就食器中調和鹽梅也.若得主人羹.更於器中調和.是嫌主人食味惡也

註疏『為其詳於味也.絮猶調也.』詳.審也.謂更詳審嫌淡也.〇『毋剌齒』者.口容止.不得剌弄之.為不敬也.謂其弄口.【少儀】曰:『口容止.』容儀欲靜止也.『毋歠醢』者.醢.肉醬也.醬宜咸.客若歠之.則是醬淡也.〇『客絮羹.主人辭不能亨』者.亨.煮也.若客失禮而絮羹.則主人宜有優賓之辭謝之.雲己家不能亨煮.故羹味不調適也.〇『客歠醢.主人辭以窶』者.窶.無禮也.若客失禮而歠醢.則主人亦致謝.雲主人作醢淡而無鹽.故可歠也.【詩】云:『終窶且貧.』毛云:『窶.無禮也.』【箋】云:『君於已祿薄.終不足以為禮也.』兩辭皆優饒於賓也.『濡肉齒決』者.濡.濕也.濕軟不可用手擘.故用齒斷決而食之.決.猶斷也.〇『乾肉不齒決』者.干肉.脯屬也.堅肕不可齒決斷之.故須用手擘而食之.鄭注【臘人】云:『大物解肆乾之.謂之干肉也.』『毋嘬炙』者.火灼曰炙.炙肉濡.若食炙.先當以齒嚌而反置俎上.不一舉而並食.並食之曰嘬.是貪食也

註疏『為其』至『於俎』
正義曰:不細齧之.是一舉盡臠也.』【特牲】.【少牢】嚌之.加於俎』者.嚌至齒也.【特牲】.【少牢饋食禮】.屍及祝佐食主人之徒.得肉皆嚌之.嚌之竟而加置於俎上也.但此所嚌.取彼嚌至齒.反置於俎則同.然前云『無反魚肉』.此得反於俎者.上文謂共人同器而食者.故鄭云:『為其已歷口.人所穢.』【特牲】.【少牢】獨食.故得反也

卒食.客自前跪.徹飯齊.以授相者.謙也.自.從也.齊.醬屬也.相者.主人贊饌者.【公食大夫禮】:『賓卒食.北面取粱與醬以降也.』〇卒.子恤反.後更不音者同.齏本又作齊.將兮反.相.息亮反.注同.主人興.辭於客.然後客坐.不聽親徹.

文疏『卒食』至『相者』
正義曰:卒食.食已也.自.從也.食坐在前面向.候客食竟.加於俎.起從坐前北面.當以坐而跪.自徹已所食飯與齊.飯齊食主.故答主人初所親饋者也.此是卑者.侍食之客耳.若敵者則否.『以授相者』.相者謂主人所使進食者.賓以所徹飯齊以授之

註疏『謙也』至『降也』
正義曰:齊.醬屬也.齊.醬.菹.通名耳.『【公食大夫禮】:賓卒食.北面取粱與醬以降』者.引證自徹是卑客也.大夫卑於公.所為客.故食竟親取飯及醬以降下.當知敵者否.〇『主人』至『客坐者』.主人起.辭不聽自徹.則客亦止而坐也

侍飲於長者.酒進則起.拜受於尊所.降席拜受.敬也.燕飲之禮鄉尊.〇鄉音向.長者辭.少者反席而飲.長者舉未釂.少者不敢飲.不敢先尊者.盡爵曰釂.【燕禮】曰:『公卒爵而後飲也.』〇少.式召反.下皆同.釂.子妙反.盡也.先.悉薦反.又如字.

文疏『侍飲於長者』
正義曰:明侍尊長飲酒法也.食竟宜飲酒.故次之.
『酒進則起』者.謂長者賜侍者酒.進至侍者前則起.侍者見酒至.不敢即飲.故起也.
『拜受於尊所』者.『尊所』者以陳尊之處也.侍者起而往尊處拜受之也.陳尊之所.貴賤不同.若諸侯燕禮.大射.設尊在東楹之西.自北鄉南陳之.酌者在尊東西向.以酌者之左為上尊.尊面有鼻.鼻向君.示君專有此惠也.若鄉飲酒及卿大夫燕.則設尊陳於房戶之間.賓主共之.尊面向南.酌者向北.以西為上尊.時主人在阼.西向.賓在戶西牖前.南鄉.使賓主得夾尊.示不敢專惠也.今云『拜受於尊所』者.當是燕禮.而【燕禮】不雲拜受於尊所.【鄉飲酒】亦無此語.正是文不具耳.近尊鄉長者.故往於尊所鄉長者而拜

註疏『降席』至『鄉尊』
正義曰:何胤云:『尊者.主人也.拜者.在尊所對主人也.降席下奠爵.再拜稽首.尊謂主人尊也.』崔靈恩云:『卿大夫燕飲.主人面亦鄉尊.若鄉飲酒.皆主人與賓夾尊也.』今案.何.崔並是解此拜受尊若所鄉長者之證也

文疏『長者辭.少者反席而飲』者.長者辭止少者之起.長者既止.故少者復反還其席而飲賜也.
『長者舉未釂.少者不敢飲』者.舉猶飲也.釂.盡也.飲酒尊卑異爵.故【燕禮】公執膳爵.受賜爵者執散爵.今少者雖反席而飲.要須待長者盡爵後.少者乃得飲也.若長者飲未盡.則少者不敢飲也

註疏『不敢』至『飲也』
正義曰:證長者未盡.少者不敢飲也.【燕禮】曰:『受賜爵者以爵就席坐.公卒爵.然後飲.』鄭注云:『不敢先虛爵.明此勸惠從尊者來也.』然此與【燕禮】及注合.而與【士相見】及【玉藻】違.案【士相見禮】云:『若君賜之爵.則下席再拜稽首.受爵升席祭.卒爵而俟.君卒爵.然後授虛爵.』鄭云:『受爵者於尊所.至於授爵.坐授人耳.必俟君卒爵者.若欲其釂然也.』【玉藻】云:『君若賜之爵.則越席再拜稽首受.登席祭之.飲卒爵而俟.君卒爵.然後授虛爵.』注云:『不敢先君盡爵.』案二文皆先君卒爵.而此雲後飲者.此據燕飲正禮.故引【燕禮】以證之.【玉藻】及【士相見禮】謂私燕之禮.故不同也

長者賜.少者.賤者不敢辭.不敢亢禮也.賤者.僮僕之屬.〇亢.苦浪反.潼音同.

文疏『長者』至『敢辭』
正義曰:此明凡受賜禮也.少謂幼稚.賤謂僮僕之屬也.若少者及賤者被尊長之賜.則不敢辭謙.宜即受也.不敢亢禮也.敵者亢而有辭.少者賤者.故不敢也

賜果於君前.其有核者懷其核.嫌棄尊者物也.木實曰果.〇核.戶革反.御食於君.君賜餘.器之溉者不寫.其餘皆寫.重污辱君之器也.溉謂陶梓之器.不溉謂萑竹之器也.寫者.傳己器中乃食之也.勸侑曰御.〇溉.古愛反.重.直勇反.徐治龍反.陶音桃.瓦器也.沈音遙.萑音九.葦也.傳.直專反.侑音又.

文疏『御食於君』
正義曰:御者非侍者.但是勸侑君食也.
『君賜餘』者.謂君食竟.以食殘餘賜御者也.
『器之溉者不寫』者.溉.滌也.寫謂倒傳之也.若所賜食之器可滌溉者.不畏污則不須倒寫.仍於器中食之.食訖.乃澡潔以還君也.
『其餘皆寫』者.『其餘』謂不可滌溉之器也.若不倒寫.久則浸污其器.又不可澡絜.則壞尊者物也.故皆倒寫之

註疏『重污』至『曰御』
正義曰:『溉謂陶梓之器』者.陶是瓦甒之屬.梓是杯杅之屬.並可滌絜之者.何胤云:『梓.漆也.』『不溉謂萑竹之器』者.萑.葦也.是織萑為之器.竹是織竹為之器.並謂筐筥之屬.並不可澡絜者.鄭注【司几筵職】云:『萑如葦而細.』云『勸侑曰御』者.何胤云:『勸侑謂卑者勸美尊者之食也.』

餕餘不祭.父不祭子.夫不祭妻.食人之餘曰餕.餕而不祭.唯此類也.食尊者之餘則祭.盛之.〇餕.子閏反.

文疏『餕餘』至『祭妻』
正義曰:餕者.食餘之名.祭謂祭先也.因前有『賜餘』.故明食人之餘不祭者也.凡食人之餘.及日晚食饌之餘.皆雲餕.故【玉藻】云:『日中而餕.』鄭云:『餕.食朝之餘也.』今此明凡食餘悉祭.若不祭者.唯此下二條也.『父不祭子.夫不祭妻』者.若父得子餘.夫得妻餘.不須祭者.言其卑故也.非此二條悉祭也.父得有子餘者.熊氏云:『謂年老致仕.傳家事於子孫.子孫有賓客之事.故父得餕其子餘.』夫餕其妻餘者.謂宗婦與族人婦燕飲有餘.夫得食之

御同於長者.雖貳不辭.謂侍食於長者.饌具與之同也.貳謂重殽膳也.辭之.為長者嫌.〇重.直龍反.

文疏『御同』至『不辭』
正義曰:御謂侍也.同謂侍食而與長者同饌也.貳謂重也.侍者雖獲殽膳重.而己不須辭其多也.所以然者.此饌本為長者設耳.若辭之.則嫌當長者.何胤云:『禮:當盛饌.宜辭以賤不能當之.此侍食於長者.盛饌不在已.』故鄭云:『貳謂重殽膳也.辭之.為長者嫌也.』偶坐不辭盛饌不為已.〇偶五口反配也.一曰:『副貳也.坐才臥反又如字
『偶坐不辭』
正義曰:偶.媲也.或彼為客設饌.而召己往媲偶於客共食.此饌本不為已設.故己不辭之也.又一雲.偶.二也.若唯獨有己.主人設饌.己當辭謝.若與他人俱坐.則己不假辭.以主人意不必在已也.故鄭云:『盛饌不為己.』並會兩通也

羹之有菜者用梜.其無菜者不用梜.梜猶箸也.今人或謂箸為梜提.〇梜.古協反.沈又音甲.【字林】作筴.云:『箸也.公洽反.』箸.直慮反.

文疏『羹之』至『用梜』
正義曰:『有菜者』為鉶羹是也.以其有菜交橫.非梜不可.『無菜者』謂大羹湆也.直歠之而已.其有肉調者.犬羹兔羹之屬.或當用匕也

為天子削瓜者副之.巾以絺.副.析也.既削.又四析之.乃橫斷之.而巾覆焉.〇為.於偽反.下同.削.息略反.瓜.古華反.副.普逼反.絺.敕宜反.細葛.析.星曆反.下同.斷音短.下同.

文疏『為天』至『以絺』
正義曰:此為人君削瓜禮也.削.刊也.副.析也.絺.細葛也.謂先刊其皮.而析為四解.又橫切之.既破.又橫解.而細葛為巾.覆上而進之也

為國君者華之.巾以綌.華.中裂之.不四析也.〇華.胡瓜反.綌.去逆反.粗葛.為大夫累之.累.倮也.謂不巾覆也.〇累.力果反.一音如字.倮.力果反.沈胡瓦反.士疐之.不中裂.橫斷去疐而已.〇疐音帝.去.丘呂反.庶人齕之.不橫斷.〇齕.恨沒反.徐胡切反.

文疏『為國』至『齕之』
正義曰:『為國君者華之.巾以綌』者.華謂半破也.綌.粗葛也.諸侯禮降.故破而不四析也.亦橫斷之.雖與天子俱無文.推理亦橫斷.而巾用粗葛.覆而進之.【爾雅】云:『瓜曰華之.』郭璞云:『食啖治擇之名.』
『為大夫累之』者.累.倮也.不巾覆也.大夫降於諸侯.直削而中裂.橫斷而已.不巾覆而進之.知對破而橫斷之者.鄭雲士『不中裂.橫斷去疐而已』.則知大夫猶中裂而橫斷.倮而已.
『士疐之』者.疐謂脫華處.士不半破.但除疐而橫斷.亦不覆也.下注庶人云『不橫斷』.則知士橫斷也.故鄭云『士不中裂.橫斷去疐而已』.
『庶人齕之』者.庶人.府史之屬也.齕.齧也.既注云『不橫斷』.故知去疐而齧之也.然此削瓜等級不同.非謂平常之日.當是公庭大會之時也

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