梨十八療法

  來源: 美食中國

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一、治火眼腫痛
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≮美食配方≯
) t6 D- y3 `1 `$ A9 Z0 J$ F
黃連、梨各適量。
≮美食做法≯
  o2 x! Y5 w8 M8 g' b8 g% S' B/ u5 V
+ r! o0 i7 Y! l( H$ l& P1 t; R" Y; p 先將梨洗淨，去皮，去核，絞汁，然後再將黃連浸於梨汁中，以梨汁點眼。每日數次。
二、治小兒厭食症

' j: `# H8 |" ~+ G# i( I ≮美食配方≯
$ Z! G) N2 A) Q0 C9 G
鴨梨3個，粳米50克。
0 d& a: G: G( `$ W$ {1 Z5 r  D ≮美食做法≯
8 x% I/ ]" t& `4 U% {& P  v/ t
& g& e# Y  u) p( ?' V8 p8 w 將鴨梨用水洗淨，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘淨的粳米煮成稀粥。
  K$ `& H/ W7 U- `( L' B  I5 F ≮美食服法≯
  @! j8 H, w! ]8 K: r8 V
1日內2～3次，每次1小碗，連服10日為1個療程。
≮美食功效≯
$ ]; i1 B) P4 H7 O" }2 I/ J
+ y3 Z& F9 Y: u; T3 A 養胃醒脾。
& c! v8 `. x$ w+ j 三、治小兒風熱

0 C4 P, n1 Z& b2 \ ≮美食配方≯

2 r1 q4 J5 I8 v3 |2 p+ l0 J) ~  o 雪梨3個，大米適量。
$ O- D7 W1 _5 X1 o! Y7 a3 [ ≮美食做法≯

. h) E4 e5 B' N. C 將雪梨洗淨，切片，再將大米淘洗乾淨，然後一同放入鍋內，加適量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯

食之。

</P> 四、治百日咳
7 r7 a# M( ~3 Y, W7 S
* E) x, a; A; r8 a# Q 配方一：

2 q" e% \, G0 h, z1 f ≮美食配方≯
; m$ n0 ]4 X9 |7 o2 [, b
. M' ?- q$ u# A$ V4 _4 p 大梨1個，麻黃1克。
≮美食做法≯

7 f& c8 e! a  S9 [) X 將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然後去麻黃，食梨飲汁。
≮美食服法≯

$ Q6 v: K3 ^5 `& y 每日1次，分食。
+ `2 H- T8 A5 u/ T3 F 配方二：
) E" s. K% E/ [
  _4 U+ T- l! ?% G- X3 i" x" f ≮美食配方≯

梨1個，川貝末3克。
≮美食做法≯

4 N$ L0 }0 ]3 m) w) b  d4 M5 W 將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然後放入碗中蒸熟。
5 K  z- {7 C2 m- Q9 H- ]/ ^2 r ≮美食服法≯

0 \% z- r8 ]3 ]9 |- A& }7 N: \" q4 s 食之。
, f, p6 Y3 X5 t5 D) u 配方三：

≮美食配方≯

生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
≮美食做法≯

將生梨洗淨，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。
/ d. x: N" ^9 N$ q% Q ≮美食服法≯
% B0 O3 z' e6 p. R( j
( v( s, b# i& J) {- X 每服1匙，每日3次，連服數日。
五、治麻疹咳嗽
: x- z# |# _" f
≮美食配方≯
) o, w" z9 @4 {% w3 s3 ~
' o) J0 x; ?3 E- n% v6 P 梨1個，瓜簍皮1個。
" T% K- v! z, ~1 |# h8 Q( M ≮美食做法≯
' F& O( \% t( ~
: \, x& G2 Y, w1 B2 d 將梨挖洞，瓜簍皮焙焦為末，然後裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。
≮美食服法≯
# d  v( l6 v: z/ o! K  v' H/ k( J
' A# m. N. R5 e, P 每日3次分服。兩周歲以內的幼兒兩次吃1個。

</P> 六、治兒童咳嗽
1 S, Y/ t9 o5 [' S4 p0 @1 r
配方一：
# N, P" \3 v# h. R
≮美食配方≯
# y/ S; S0 ?' `9 n# O+ G8 c  Z
大梨1個，貝母2克。
0 ]/ p) Q5 a( ^& _% p3 { ≮美食做法≯

; {4 n+ b& z5 Q- a5 I' S 將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。
- ]- w$ x" J! E- | ≮美食服法≯

吃梨飲湯。
配方二：

≮美食配方≯
% Y$ G" B% a- B7 p3 W9 }1 x
大梨1個，蜂蜜60克。
6 h' n; q* j6 E2 I ≮美食做法≯
1 g- k! Z# Z4 r5 n+ G7 B3 W
將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可。
% y8 a! O/ @9 ~4 x% X! I/ a7 d ≮美食服法≯
: j; z3 X( h9 W: {7 l) O
" I" g* R0 J2 R! W, L# L( M- w 睡前食用。
) B; Z& X) m0 F! q2 { 配方三：
- y( p/ G/ J( m
≮美食配方≯
4 M; E$ f" m' }  V+ c
大梨1個，冰糖適量。
* y7 g9 q# g! `8 Q$ P! X6 G+ C ≮美食做法≯

4 g' n4 N. j. W& v- a0 L1 S3 B 將梨洗淨，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。
≮美食服法≯
& R1 a' _& k8 V5 l
服之。
& c: g3 j3 y$ r9 z+ |# { 七、治妊娠嘔吐

+ `/ }: P) y3 \) a, E+ ~& r5 p ≮美食配方≯
6 k' m" ~0 ^- h- Z* S1 K
梨1個，丁香15克。
≮美食做法≯
2 q3 J, d/ D# V5 d
將梨去核放入丁香，密閉，然後入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。
≮美食服法≯
: r. c6 C* @* [+ _
食梨。

</P> 八、治壞血病
6 Y; U* B9 X4 E, @$ w7 j
  J6 G& L1 N3 h2 H, a9 i ≮美食配方≯

5 W- S9 ]+ k; C3 j" ?7 h 刺梨60克。
≮美食做法≯
3 W- [0 U# K" E9 p
將刺梨洗淨，去皮，去核，然後搗爛絞汁，食肉飲湯。
1 O9 t$ ?# L/ O" S  u ≮美食服法≯

) C: \2 a, `+ C2 G. o  Y0 h( M) D 每日食用2次，每次30克。
1 D* `3 l2 N; t' Q& {! w' |* n ≮美食功效≯

生津止咳，滋補強壯。
3 f1 e5 v& V2 }9 S 九、治糖尿病
' K0 e3 @  G8 p) M
≮美食配方≯
( x: D& Q  r( ]7 n' l
7 q" h5 F, g. \# y4 U" U- t6 Y 梨2個，青蘿蔔250克，綠豆200克。
≮美食做法≯

將梨洗淨，去皮，去核，切片，青蘿蔔去皮，切片，綠豆淘淨一同入鍋，加適量水共煮熟。
' p. t: a5 n1 N6 }7 V8 R/ R ≮美食服法≯

服之。
≮美食功效≯
0 w, P2 a( {1 `' V; A8 h
. w# t6 T; U% p2 Q 常服用，效果最佳。
/ e! C+ O" h/ |& k: A 十、治病毒性肝炎

1 ]* H5 M/ I5 z: I, P- k ≮美食配方≯

' p2 b* [/ s8 s- B7 Y! q1 R( Q8 |  A 雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。
% s5 E/ h' b9 s4 w5 Y9 J ≮美食做法≯

& V, o* T3 J  o* w 將雪梨洗淨，去皮，切片，荸薺洗淨，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗淨，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。
≮美食服法≯
) E. z& X9 a2 n& r
8 ^  a3 L0 D6 r" H) G4 g% \" l 每天1劑，分兩次食用，連服30日為1個療程。
≮美食功效≯

' b+ ]4 h3 G2 z3 ~/ z7 E0 _ 清熱，利濕，退黃。還適用於尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區脹痛等症。
十一、治慢性消化不良
. q  @1 V4 G0 p& j* G) X" @
3 E# o- K8 V1 R2 C6 S* x/ o ≮美食配方≯
% H: ~, s, X; B* c  e4 [
, x; r# D3 V) j# {2 J 雪梨1個，丁香10～15克。
0 H; m4 w: g  p& ]( o( J ≮美食做法≯

3 m( s3 {" W% }4 z4 l* r) f* q 將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
≮美食服法≯
: d& [. b5 _# \3 B
- u4 r' w3 V( N% s: n 食之。
≮美食功效≯

) H; Y: ~* i# t! c& Y' E 健胃，降逆，生津。還適用於反胃，噁心嘔吐等病症。

</P> 十二、治肺結核
& B6 U: u+ l6 W/ p; s
) E8 p$ r& t7 W 配方一：
% H7 M1 H: p& }
≮美食配方≯
: u, a* w2 Q: \- v/ J
1 I% S: R, }8 m- ?, d9 P6 z 雪梨2個，黑豆30克。
: M* g6 J( S" d: u/ {' [ ≮美食做法≯

' i- X" |+ V+ w/ B8 x 將雪梨洗淨，切片，加適量水，再將黑豆沖洗後一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟後飲湯食雪梨。
≮美食服法≯

" D2 s/ q5 V/ k$ ~) c' V 每日2劑，連服15～30日為1個療程。
  C! }0 o3 l3 w4 E- ^9 Z ≮美食功效≯

1 L* h6 Z8 [3 I+ G' @. u9 Z 清熱解毒，潤燥生津。還適用於乾咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口乾咽燥等病症。
. f0 Y9 \0 y! U( ], ` 配方二：

+ q" n# r$ o. v  I8 ` ≮美食配方≯

雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。
: {: \4 B# Z& ~* l1 L ≮美食做法≯
  f% l$ [+ T8 W6 k
將豬肺洗淨，切成小塊，擠壓後洗去泡沫，然後放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和薑片。雪梨洗淨去皮，切成數塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。
≮美食服法≯
/ N! i1 u+ o. J4 V
每周2z次，連服3周為1個療程。
3 E0 [/ m* ~! J$ p ≮美食功效≯
; V; u: D# g) t8 ^2 x
! ^9 d0 Z% x( e1 H) [ 滋陰補肺，清熱化痰。還適用於咳嗽，咳痰，咽乾等病症。
十三、治肺結核虛弱

. z) h$ q4 m! n7 y ≮美食配方≯
( j0 l) d" i6 z. z
1 c+ T' b$ T( g; m) n% c 鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。
9 ^+ J. R- s7 n7 D ≮美食做法≯
' r8 h5 x( z+ I9 D: H; D
/ z5 e3 Y( Q+ g) h* h6 f$ m: l 將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰後，即成。
≮美食服法≯

飲服。
≮美食功效≯
. a% `5 H; S) V# [
1 o) N% D4 K! l5 W( Q- P+ y" Y8 T& e 補虛生血，養陰潤燥。還適用於腦血管意外後遺偏癱等病症。
十四、治支氣管炎

1 t& L8 R3 T( g; \4 ~* \ ≮美食配方≯

( |- ^- v2 z4 z# ] 老胡蘿蔔2個，白梨7個，川貝100克。
9 Q. v1 a$ A0 W' i3 z. L' z' D0 I ≮美食做法≯
( X9 Y, o" G: R& n# g9 \( f2 ?
將老胡蘿蔔去皮，白梨洗淨，去核，川貝研末，共入鍋內，加適量清水煮熟，待熟爛後攪勻，過濾去渣，繼續用小火熬成膏，裝瓶備用。
≮美食服法≯
& F. }  n) T' c2 E  [
每次服1匙，每日3次，連服7日為1個療程。
≮美食功效≯

清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰稠，口乾喉癢，急慢性支氣管炎等。
! P7 z. B7 y0 [0 r 十五、治慢性支氣管炎
$ v- @$ x7 T- P5 L0 T0 G
≮美食配方≯
- G2 {2 G- ]- c! T7 b
$ V! ~4 ^9 n; }+ j0 I, ?: z, ?, d 雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。
≮美食做法≯

將雪梨洗淨，連皮切碎，羅漢果洗淨，搗碎，沙參洗淨，放入鍋內，加適量水煮30分鐘後取汁備用。
≮美食服法≯

0 Q3 ?) z7 [$ O& V4 y) e 每日1劑，分2次服用，連服7日，為1個療程。
≮美食功效≯
% N& z3 n: J8 z% H4 E
9 x1 I6 r- o0 Y$ l 清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多，口乾喉癢等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎

: q. d9 g+ B9 X) t 配方一：
/ M. f7 c6 N2 `4 V# R" A/ _
$ i2 \, k; h. l! l  C) f" T5 s ≮美食配方≯
8 F: T4 J% _5 L
9 f% f, F5 u( r# c9 B) C 雪梨1個，羅漢果半個。
7 ?. I% k8 V( r ≮美食做法≯

7 _/ ]* z1 J5 E+ g% f0 ^, I4 f 將雪梨洗淨，連皮、核切碎，羅漢果洗淨，然後放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。
≮美食服法≯

! {6 K8 o. O5 V, D& k 每日2次，連服3日可見效。
≮美食功效≯
" ^" f; }5 e& k( c! U
. v% |& O; q6 }0 v: ]  Z9 j 潤肺消痰，清熱利咽。還適用於咽部微痛，或有異物感，音啞等。
配方二：

' g  q, `# @' q8 L9 i8 f ≮美食配方≯

$ w# I2 B! x! X3 _1 g  O' ]: n 梨3個，梗米100克，冰糖60克。
≮美食做法≯
* g3 W/ K  v5 D9 m' a, q7 {0 V
4 k( h# f/ E5 G( [( v! V  v/ U1 e 將梨洗淨後去皮、核，切成塊，粳米淘洗淨，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。
; O$ e/ i: t: `* C' z0 o ≮美食服法≯
" n+ h) C& Y& R( ^) d
* q& J" F! V2 D2 B 每日1～2次，連服3日可見效。
≮美食功效≯
! _" }' g6 v- f( C: H
滋陰利咽。還適用於聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病症。
配方三：
' T- S+ L5 m0 ~  j
$ _. r0 x4 K5 C" R5 G1 B& H ≮美食配方≯

% s" d, R8 s( N- X 大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。
≮美食做法≯

/ ]& Q; H( Q, i7 c 將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內，加適量水煮，即可。
≮美食服法≯
3 n( w1 n4 }/ x% e. y* u
) J. n8 [3 j, g3 \3 o( | 食之。
! V- m& D+ [0 f5 Y8 ]6 v 十七、治聲啞咳嗽
0 y6 n3 V( l& p9 ]3 \1 s$ E! h( D( Z6 e
( }# X" g8 b" ~, a3 g* o5 E ≮美食配方≯
# ^* y/ n) X- ~+ P) Q! i
雪梨3個，蜂蜜50克。
: b5 ^7 R! [7 [: n: w ≮美食做法≯
' B! b% R" N+ n* N" O
; J0 B2 _+ @+ n' L6 E, |* A 將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然後入鍋，加適量水煎，即成。
≮美食服法≯

每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽

0 P* j2 Y, X2 k# @/ G1 N  c, R7 i 配方一：
' L1 a# m) P! D/ V/ d3 |
≮美食配方≯

0 C. u0 q, p- T( d" W6 [ 秋梨、白藕各500克。
≮美食做法≯
3 d3 W: k  o3 t
: C: g' E3 N  N4 Y  _: Z" \ 將梨洗淨，去皮去核切碎，白藕洗淨，去節切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。
* z0 x0 h: K0 u, U4 Z- |2 F* { ≮美食服法≯
, m. E1 e6 p3 S9 e1 q
每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。
配方二：
/ S; O2 t$ T9 M
" q, H0 ~* t% b  w" z ≮美食配方≯
& u$ f' C8 ?1 T5 ]+ a& i3 g+ l
鴨梨、白蘿蔔各1000克，生薑、煉乳、蜂蜜各250克。
≮美食做法≯
4 @: B) Q" ]) d$ {5 p3 k
) X# e( U' k; a) @9 G 將鴨梨洗淨，去核切碎，白蘿蔔、生薑分別洗淨切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿蔔汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入薑汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻後繼續加熱至沸，停火冷卻後裝瓶。
% ~. ~9 x6 ]9 b  n ≮美食服法≯
# r: t" w7 q. `! `4 K2 f) U% \8 X
8 r- `4 r3 x: y% e* m% K3 E 每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。
; H* b/ f8 b9 Y2 @' k' T: F2 _5 {, F% S ≮美食功效≯

$ y/ a& x- E- v% J- | 潤肺化痰止咳，還適用於各種急慢性咳嗽。
) ^4 J/ F. c8 P' M 配方三：

6 k5 W/ Q( \1 }" I( f2 y& Z ≮美食配方≯

" Y% W* V4 l6 @- I7 B/ Q7 L6 k 雪梨1個，川貝6克(不用川貝粉，小兒酌減)。
≮美食做法≯

5 a7 N, j- s0 t5 h% X 將雪梨洗淨，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙籤插定，放鍋內，加適量水噸，或放碗內隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。
≮美食服法≯
  D1 m& N3 D$ Z1 I% |
1 Q- f( v; ]0 O" ]& m 每日1次，連服2日。
≮美食功效≯
' \- j. C/ }  g8 |* O, q( c5 p  c
# B: l2 J2 |; g' C% B 潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多、口乾喉癢等。
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