本文章最後由 沙坡 於 2010-11-10 12:32 編輯
# ^" ~7 @( S; _! }) o2 }. F+ P
+ J. ~) a; V$ h# G
导语:爱吃蛋糕的爱喝咖啡的都得小心点!因为蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣中常常藏着“植物奶油”,可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高发。 ) M0 G" u3 ~3 D" Y+ P* M
氢化油,也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。目前,在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品烘焙领域广泛使用。氢化油因为是“假油”,无法被代谢出去。对健康主要有四个方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;促进动脉硬化;增加2型糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。
. O! P9 H9 h2 F* r 记者调查:蛋糕店几乎都用植物奶油
. n& F, d' w; D4 E* u! r. N 蛋糕店几乎都用植物奶油 C, ~* n/ B1 q8 `$ z/ }
在一家人气火爆的蛋糕店里,记者看到不足一百平方米的店面里挤了三四十个顾客,多以年轻人为主。货架上一排排的甜点,精致诱人。记者拿起一小块乳酪蛋糕,询问店员:“使用的是植物奶油还是动物奶油?”该店员在跟糕点师傅核实后,表示“这两者都有”。
; G- g( o! ~( b. b6 W 随后,在另一家全国连锁的糕点店里,店员则肯定地告诉记者,店里的蛋糕用的全是植物奶油。与此同时,记者在这家店里的一些糕点的包装袋上,也看到了“人造奶油”的字样。更让记者惊讶的是,诸如“燕麦纤维饼干”这种听起来非常健康的食品中,也含有植物奶油. |