夏季養生三道粥

  來源: 中醫藥報

　　夏日人們總愛貪涼，將空調溫度調得一低再低，殊不知，這樣會使體內寒濕不斷淤積，以致身體『秋後算帳』，種種疾病在秋冬季節暴發出來。
　　其實，夏季養生卻要講究一個『熱』字，最適宜以熱除熱，其中以熱粥養生爲最佳。不同的粥品可以發揮不同的功效，將幾種粥巧妙搭配，便成了夏季養生的最佳選擇。
　　黑米薏仁蓮子粥
　　黑米50克，糯米100克，薏仁10克，蓮子20克，冰糖、米酒各少許。將薏仁洗淨，加水浸泡一晚，再加入黑米、糯米、蓮子文火熬煮，至黏稠軟爛時將冰糖、米酒倒入其中攪拌均勻即可。黑米有『黑珍珠』和『世界米中之王』美譽，薏仁藥食皆宜，蓮子有養心安神、滋補元氣功效。多飲此粥可滋陰養心、溫脾補腎，滋補而不上火，是不可多得的粥中極品。
　　銀耳白果枸杞粥
　　糯米150克，銀耳10克，白果20克，枸杞、冰糖少許。先將銀耳用溫水泡發，切碎，再將糯米、白果、枸杞文火熬煮至黏稠後，放入銀耳和冰糖煮沸即可。此粥清新素雅，能補氣潤肺、斂定咳喘、降糖降脂、保健美容。
　　葛根百合杏仁粥
　　糯米100克，葛根粉30克，百合、杏仁各20克，冰糖適量。先將糯米與百合、杏仁同煮至軟爛，然後加入葛根粉調至粘稠，再加入冰糖即可。此粥性涼味甘，有清心安神、降火排毒、潤腸通便、袪斑美容的功效。常飲可改善微循環。（於永海）