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日誌

从预制菜入手浅谈工业化的危害,及民间国学热的伪国学化

已有 218 次閱讀2024-3-16 10:14 |個人分類:隨筆| 预制菜, 工业化, 服务业, 民间国学, 社会稳定

预制菜的出现及发展,其实是逆势而现的,生产企业能生存下来,靠的就是非法利润。

社会上不断爆出预制菜生产醜闻,不是偶然的,而是必然,并且普遍的。

从饮食安全,到制作成本,到运输保存,都是新鲜现成的便宜可靠。一是现场制作不需要包装成本,二是不需要防腐,三是不需要运。

预制菜的出现,标志着工业化生产,进入了餐饮行业。继医疗、教育之后,工业化生产将导致人类饮食健康及安全陷入巨大的成本陷阱。

医疗和教育的工业化,看上去规模化生产,降低了成本,实际却是提升了成本。比如医院的出现,直接消灭了民间中医,导致医疗费用高昂。不管在政策制度,还是舆论上,医院及西医的既得利益者都不允许民间中医威胁自己的利益。巨大的医疗成本,不但加剧了人民群众的生存成本,更直接威胁到国家社保制度。

学校规模化,看上去降低了接受教育的成本,其实无差别化的教育,必然导致更多的差别化的需求,这些多出来的就是课外辅导类教育,导致无效教育严重过度,学生在毕业后能应用在生活上的知识极少。

预制菜会打击餐饮厨师行业,促进科技与狠活在餐饮上的应用。一旦这些大企业的预制菜占领市场,占据主流供应,『真功夫』就会成为普遍现象:贵却不健康。

工业化还会导致十分严重的社会问题。

各行业的工业化,会快速促进社会分配不均,财富将迅速集中在少数人(主导工业化的权贵财阀)手里,导致大量劳动力得不到或只能得到少量的分配,这部分劳动力的生存得不到保障,就会成为社会不稳定的主要因素。

如果说农民是中国传统社会的稳定基石,那么这些『被解放的劳动力』,才是现代社会的稳定基石,而这些『被解放的劳动力』不但包括农民,更包括工人。在国家建立初期,社会资源分配制度未稳固的情况下,所有的劳动力都有机会抢占分配先机,所以人口红利能创造财富;但在今天,社会分配制度逐步稳固,并且只分配给少数权贵的情况下,大量的人口将成为社会的不稳定因素。

国家决策者,应该积极的推动一些政策,破解某些服务业的工业化,促进社会就业,提升基层人民群众的收入,保障他们的生存。基层人民群众不但是社会稳定的基石,也是经济内需动力的保障,只有庞大的基层人民群众的收入得到保障,社会经济的内需才能表现出强劲的动力,拉动各行各业的发展。

因此,决策者不能一味地迷信工业化。

除工业应该工业化外,互联网、医疗、教育、餐饮都应该保持开放、自由的政策,做到『入门易,监管严』。特别是互联网,破解专利化、垄断化,才能促进互联网的发展。比如,近年民间国学大热,民间圈子原来是可以借用互联网,迅速推动中华优秀文化的复兴的,然而,越来越高的门槛正在扼杀民间圈子的能力,将真才实学的民间国学封禁在小圈子里,而那些唯利是图的伪国学,却能借助资本,跨越这些门槛,疯狂敛财,同时还普遍地大量地传播伪国学、伪传统。


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